Тыквенный суп-пюре с рисом

krasaaaavitsa_93 17 отзывов Видео рецепт

Тыквенный суп-пюре с рисом на овощном бульоне - настоящее лакомство для всех любителей овощей! Лучшее, что дает нам осень. Очень нежный, бюджетный и вкусный супчик для прохладного осеннего вечера.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , тыквенный суп.

Рецепт тыквенного супа-пюре с рисом

Впервые этот тыквенный суп-пюре с рисом я попробовала в одной очень уютной винной. И с тех пор я хожу туда именно за этим супчиком. Подайте его с поджаренным багетом, потрите сверху сыром или просто украсьте зеленью - как вам больше нравится, ведь каждого свои кулинарные предпочтения:) Я предлагаю вам простой вариант рецепта тыквенного супа-пюре с рисом. Желаю вам удачного времяпровождения на кухне и приятно удивить своих близких:)

Время: 30 мин
Порций: 4
Калорий: 256 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом

Суп-пюре

Суп-пюре из баклажанов

Ингредиенты:

Тыква — 750 г
Луковица — 1 шт.
Овощной бульон — 3 л (Если у вас нет возможности приготовить овощной бульон, просто разогрейте воду в кастрюле и киньте пару кубиков овощного бульона.)
Сливочное масло — 1 ч.л.
Соль — По вкусу
Зелень — По вкусу
Жирные сливки — 3 стак.

Инструкция:

Приготовьте все ингредиенты, чтобы они были у вас под рукой:)
Начнем с зажарки. Растопите масло на сковороде и выложите в нее измельченный лук. Жарьте до тех пор, пока лук не приобретет золотистый цвет.
Очистите тыкву от семечек и кожуры. Нарубите небольшими кубиками и отправьте к луку. Жарьте все вместе, постоянно помешивая.
Переложите овощи в разогретую кастрюлю. Залейте их овощным бульоном, доведите до кипения. Убавьте огонь и варите, накрыв крышкой.
Пока тыква готовится, сварите рис. Но не полностью, достаточно будет поварить его 15 минут. Не много и не мало. Чтобы он был почти готов.
Как только сварили рис, сразу выложите его в кастрюлю.
Добавьте овощного бульона.
Еще немного поварите, чтобы рис полностью приготовился. Посолите, помешайте и можете взбивать блендером.
Добавьте сливой и перемешайте. Ваш суп готов! Украсьте его зеленью перед подачей. Приятного аппетита:)