Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом
Этот рецепт я нашла как диетический, но не смогла устоять и добавила сливок. Цвет супа насыщенный зеленый, за счет того, что черешки и соцветия брокколи варятся отдельно по времени (соцветия не более 5 минут, при этом часть остается "на пару"). Если нужен более диетический вариант - взять 400 мл молока и сливки не добавлять.
Входит в коллекцию: простой рецепт суп-пюре, , классические рецепты, сырный суп.
Рецепт суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом
- Время: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 258 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Суп-пюре
Тыквенный суп-пюре с рисомИнгредиенты:
- морковь - по вкусу
- масло растительное - 2 шт.
- масло сливочное - 40 г
- мука - 1 шт.
- сливки - 200 мл
- молоко - 200 мл
- сыр твердый - 60 г
- соль - 1 щепотка
Инструкция:
-
Помыть, почистить и порезать морковь, лук и черешки брокколи. Пассеровать на растительном масле до прозрачности лука. Залить водой, чтобы покрывало на 2 см и варить около 10 минут.
-
Добавить соцветия брокколи, не мешать, чтобы часть соцветий варилась "на пару", и варить не более 5 минут.
-
Сварить сливочно-сырный соус. Прогреть муку на растопленном сливочном масле. Добавить молоко и сливки, довести до кипения. Если остались комочки, протереть через сито и снова прогреть. Добавить натертый сыр, перемешать, чтобы он расплавился.
-
Взбить в блендере овощи с бульоном и сливочным соусом. Подсолить по вкусу (в зависимости от солености сыра).
-
Подавать с сухариками из подсушенного багета, их можно натереть чесноком.
Суп-пюре
Суп-пюре из брокколи в мультиварке
Суп-пюре
Суп пюре из брокколи для ребенка
Обсуждение
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Обязательно приготовлю на днях
Оооочень вкусно получилось
Очень понравился этот рецепт супа-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом.
Суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Я уверенна, что суп пюре из брокколи для ребенка многим понравиться!
Рецепт интересный.
Попробую!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
Готовила вчера супа-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Обожаю суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
А я готовила суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Азёма!!!
Сегодня первый раз готовила суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала суп-пюре из брокколи с сырным сливочным соусом.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибо Азёма, ты меня спасла!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Вкусно)) меня захвалили