Суп-пюре из кабачков с грибами

Мне очень нравятся блюда из кабачков, суп-пюре - один из моих любимых. Но мой муж - жуткий гурман, поэтому приходится изобретать каждый раз что-то новое, например, добавлять к кабачкам грибы и орехи.

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , легкие рецепты, грибной суп, суп из кабачков.

Рецепт супа-пюре из кабачков с грибами

Кабачки и лук надо обжарить, затем все овощи добавляем в бульон и варим до готовности. Грибочки обжариваем. В суп добавляем сливки, специи, доводим до кипения и взбиваем блендером. Украшаем грибами и подаем с гренками.

Время: 50 мин
Порций: 5
Калорий: 231 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Томатно-тыквенный суп-пюре

Суп-пюре

Суп-пюре из крабов

Ингредиенты:

Говяжий бульон — 5 стак.
Картофель — 3 шт.
Кабачок — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло сливочное — 100 г
Орехи грецкие — 50 г
Сливки 20% — 200 мл
Молотый мускатный орех — 1 Щепотка
Свежие рыжики — 250 г
Соль — 1-2 Щепоток
Хлеб для тостов — 10 Ломтиков
Чеснок — 2 Зубчика

Инструкция:

Обжарить немного кабачки и лук на сливочном масле (50 г) на небольшом огне.
В бульон положить обжаренные кабачки, очищенный картофель. Варить с момента закипания на небольшом огне в течение 30 минут.
Овощи протереть через сито или взбить в пюре блендером.
Добавить в суп мускатный орех и измельченные орехи.
Влить сливки и дать супу закипеть.
Грибы хорошо промыть, нарезать пластинками и обжарить на сливочном масле (50 г).
Для гренок хлеб обжарить в тостере и натереть чесноком.
При подаче в суп добавьте грибы, подавайте с гренками.

Видео

Обсуждение

4.2 / 5

arnolyal

Adoror, суп-пюре из кабачков с грибами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

vita

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, adoror, рецептам.

tanechka

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

gutramet1993

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала суп-пюре из кабачков с грибами для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

Урожаева Женя

Вот сейчас по Вашему рецепту, adoror, делаю это чудо чудное;)

itoren

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

Валентина Глинкина

Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит суп-пюре из кабачков с грибами.

soupis1977

Вот ссылка на новый рецептик супа-пюре из кабачков цукини.

satsom

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

caraleso

Очень интересненько.
Спасибо за идею.