Суп-пюре из петрушки с сыром бри

Очень необычный суп мне довелось попробовать. Вдохновение на создание такого супчика взяла у блоггера alevtinja, у нее есть немного похожий суп. Вышло очень вкусно! Немного сладковатый привкус за счет моркови и корня петрушки, невероятный аромат зелени, приятная кремообразная консистенция и незабываемое послевкусие сыра бри. Если вам хочется чего-то необычного - обязательно попробуйте этот супчик! Он очень легкий и почти диетичный. Готовится с считанные минуты, а хлопот и вовсе нет. Угощайтесь!

Входит в коллекцию: простой рецепт супа-пюре, , вкусный суп.

Рецепт супа-пюре из петрушки с сыром бри

Время: 30 мин
Порций: 3
Калорий: 330 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суп-пюре

Овощной суп-пюре по-индийски

Суп-пюре

Суп-пюре из цветной капусты с рисом

Ингредиенты:

петрушка корень - 250 г
морковь - 1
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2 стак.
зелень - 1 пучок
черемша - ½ пучка
сыр бри - 88 г
масло сливочное - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
бульон - 1 л
стебель сельдерея - 1 шт.
перец черный - 1 щепотка

Инструкция:

Сельдерей и лук нашинкуем, корень петрушки или сельдерея очистим и нарежем кубиками примерно 1,5х1,5 см. А морковку помельче тоже на кубики, примерно 0,5х0,5.
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, разогреем оба вида масла
Добавим все нарезанные овощи, обжариваем, помешивая, минут 5-7.
А тем временем нашинкуем мелко зелень петрушки и черемши. Добавим к остальным овощам и обжарим все вместе еще пару минут.
Теперь добавим бульон или воду. Я использую свои заготовки, замороженный куриный бульон. Дадим вскипеть, уменьшим огонь и варим минут 15-20, до мягкости всех овощей. Проверяйте по моркови и корню петрушки, готово, если они мягкие.
С сыра бри или камамбера срезаем корочку (белую плесень), нарезаем на кубики по возможности (сыр мягковат) и опускаем их в суп.
На небольшом огне растворим сыр в супе, помешивая ложкой или лопаткой. Проверим суп на соль и перец, при необходимости добавим. Дадим супу вскипеть и можно выключать.
Теперь осталось только пробить суп в блендере до однородного состояния, украсить зеленью петрушки, сбрызнуть оливковым маслом и можно подавать к столу! Приятного аппетита!

Обсуждение

4.5 / 5

emelyova_80

Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))

yateracai

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

tyutyunova_93

Kelner_72, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!

ardel1987

Хороший рецепт. Спасибо

Люда Сошникова

Kelner_72, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

yelya

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала суп-пюре из петрушки с сыром бри.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим суп-пюре из петрушки с сыром бри на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

Терёхина Зоя

Очень аппетитно!
Забрала рецептик супа-пюре из петрушки с сыром бри в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

nondis2005

Сегодня первый раз готовила http://moiretsepty.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure. Даже волновалась немножко.

shalygina_99

Отчитываюсь.
суп-пюре из петрушки с сыром бри супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

ofyer

Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

korovitskaya_82

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

alla

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*