Чизкейк с семгой

Инструкция:

1. Желатин замачиваем в воде, когда пластинки размокнут, отжимаем и распускаем на водяной бане в 3 ст. л воды. (Быстрорастворимый желатин в таком количестве воды нагреваем, помешивая до растворения, но не кипятим). Сыр взбиваем со сметаной, добавляем лимонный сок, взбиваем сливки и добавляем к массе, затем добавляем нашу нарезку, солим, перчим по вкусу. 2-3 ст. ложки полученной массы добавляем к желатину, перемешиваем и соединяем со всей рыбно-сливочной массой.

2. Хлеб измельчаем в крошку, добавляем растопленное масло и хорошо перемешиваем. Разъемную форму выложить пищевой пленкой (можно только в низ уложить пекарскую бумагу), высыпаем нашу смесь, хорошо утрамбовываем и отправляем в холодильник. (я делала в порционных формах, но можно в одной большой 24-26 см)

   

3. По истечении времени аккуратно снимаем формы и подаем, украсив розочкой из семги. Приятного аппетита!

   

4. Тем временем основа, которую мы убрали в холодильник, застыла. Достаем формы (форму) и наполняем их полученной массой и разравниваем поверхность. Отправляем в холодильник на несколько часов (лучше, конечно, на ночь).

   

5. Мелко нарезаем зеленый лук, зелень (укроп и петрушка), семгу.