Кекс с кремом и фруктами

Оба моих деда были военными, оба воевали. Одного я не видела никогда, а второго помню только по фотографиям и рассказам бабушки. Это их праздник! Для моих мальчишек, кроме их прадедов, примером мужества стал наш сосед, наш дорогой Петр Алексеевич. Он прошел всю войну до Берлина в составе разведроты. Этим тортом мы поздравили его с Днем Победы!

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , творожные кексы.

Рецепт кекса с кремом и фруктами

Время: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 425 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Кекс Богатый

Кексы

Кекс с ананасами без выпечки

Ингредиенты:

яйца куриные - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
йогурт - 125 г
творог - 500 банок
сливки - 500 мл
сахарная пудра - 1 ст.л.

Инструкция:

Рецепт этого коржа (кекса) я очень советую вам взять на вооружение. Он всегда получается и имеет приятную рассыпчатую консистенцию. Натереть на крупной терке кабачок, засыпать его солью и перемешать.
Смешать сухие ингредиенты. Смешать в миксере яйца, йогурт или сметану и растопленное сливочное масло. Соединить сухую смесь с яичной, добавить хорошо отжатые от сока кабачки. Дно формы выложить пергаментом, вылить в нее тесто и выпекать при t 180 C до готовности (ок.60 мин).
Для крема протереть творог через сито 2 раза (или воспользоваться миксером). Сливки взбить с сахарной пудрой, затем смешать с творогом.
Готовый корж разделить на две части, промазать половиной порции крема. Остальным кремом покрыть торт сверху. Украсить свежими фруктами. Приятного аппетита!