antonina90 11 отзывов Видео рецепт
Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , простые рецепты, вкусные кексы.
Кексы
Кекс кофейныйВыпечка по ГОСТу отличается точным соблюдением рецептуры, технологии и почти всегда простотой исполнения. Кекс "Серебряный ярлык" помню со времен своей юности. Только в Киеве мне посчастливилось попробовать этот шикарный вкус. Кекс был упакован в плотную оранжевую коробку, небольшой в диаметре, но высокий, с невозможно бархатным разрезом и тающей текстурой. Я никогда не думала и не мечтала, что его можно приготовить в домашних условиях. Все оказалось очень просто. Необходимо соблюдать рецептуру и технологию, а результат не заставит себя долго ждать и обязательно вас порадует.
Продукты, которые нам нужны - самые простые и найдутся в каждом доме: пшеничная мука, сливочное масло хорошего качества (не маргарин), крахмал картофельный, сахар, яйца (общий вес без скорлупы 240 г), это 4 шт очень крупных или 5 шт. средних. Необходимо все ингредиенты взвешивать для точности. ГОСТы не терпят приблизительности.
Все продукты должны быть комнатной температуры, это важно. Достать их из холодильника заранее.
Яйца смешать венчиком в отдельной емкости, предварительно взвесив.
Муку и крахмал просеять три раза, чтобы напитать воздухом.
Мягкое масло взбить миксером в течении пяти минут до побеления и пышности.
Добавить сахар и снова взбивать пять минут. Мой миксер накалился.
Затем по одной ложечке добавлять разболтанные яйца, не переставая взбивать смесь с маслом.
На это уйдет не менее 15 минут, но смесь должна получиться очень пышной, гладкой, а сахар должен растаять полностью. Можно проверить так - взять каплю смеси и растереть ее между пальцами, крупинки сахара не должны ощущаться.
Затем в пышную массу добавить порциями просеянную муку с крахмалом. Растирать ручным венчиком до однородности. Получается такое пышное тесто, как крем.
Выложить тесто в форму. Выпекать кекс в разогретой до 180 грамм духовке, в течение 50 минут.
Готовый кекс полностью остудить в форме, не вынимая, примерно, 2 часа.
Готовый кекс Серебряный ярлы, приготовленный по ГОСТ, готов. Теперь его можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю.
Приятного чаепития!
Кексы
Кекс с сухофруктамиКексы
Апельсиновый кексКексы
Рецепт морковного кексаКексы
Мраморный кексКексы
Творожный кексКексы
Кекс на молоке пошаговоКексы
Кекс с корицей с фотоКексы
Рецепт вишневого кексаКексы
Кекс БогатыйКексы
Жидкий кекс
Обсуждение
Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь кекс серебряный ярлык по госту периодически готовим!!!)
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Сейчас буду готовить это чудо:)
Antonina90, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кекса серебряного ярлык по госту.
Кекса серебряного ярлык по госту просто супер, мои гости все были в восторге!!! antonina90, спасибо!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Девочки, увлеклась жидким кексом moiretsepty.ru/vypechka/keksy/zhidkii-keks. Готовлю каждые выходные.
Пошла пробовать…)))))
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Хороший сайт, зайду еще.