Шоколадные кексы с творожно-вишневой начинкой

Лисицына Юля 12 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт кексов, , шоколадные кексы, творожные кексы, кексы с начинкой.

Рецепт шоколадных кексов с творожно-вишневой начинкой

Специальное оборудование:

Термометр для духовки, Термометр для духовки

Время: 1 ч
Порций: 12
Калорий: 419 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Кексы

Сырные кексы с укропом и тмином

Кексы

Творожные кексы

Ингредиенты:

Какао-порошок 4 столовые ложки
Сахар 2 столовые ложки
Пшеничная мука 200 г
Тростниковый сахар 160 г
Пекарский порошок 1 ч.л.
Натуральный йогурт 300 г
Ванильный сахар 100 г
Горький шоколад 300 г
Творог 150 г
Яйцо куриное 1 шт.
Растительное масло 100 мл
Вишневый сок 100 мл

Инструкция:

Духовку разогреть до 180 градусов. На противень выставить формочки для выпечки.
Для начинки творог, сок вишневый, сахар и ванильный сахар взбить в миске в кремообразную массу.
Для теста муку просеять, перемешать с пекарским порошком и какао. Отдельно взбить яйцо, добавить к нему растительное масло, йогурт, коричневый сахар и хорошо вымесить полученную массу. Затем высыпать в нее мучную смесь и снова тщательно перемешать.
Тесто разделить на две равные части. Одну половину теста разложить по формочкам, поверх теста выложить по 1 чайной ложке творожной начинки, а вторую половину распределить сверху по всем формочкам.
Выпекать в духовке 20-25 минут. Достать кексы из духовки, дать остыть, аккуратно вынуть из формочек. Шоколад растопить на водяной бане.
Верхушки кексов окунуть в жидкий шоколад, подождать, пока он застынет, и присыпать цветной крошкой.