Полезные маффины на отрубях и кефире

omimatadr

Маффины выигрышная история не только для воскресного завтрака или обеда, но и для будней: во-первых, это быстро, во-вторых, можно придумать множество вариаций и вкусов! Подойдет ржаная мука или мука грубого помола. Отруби в духовке не должны потемнеть их нужно только слегка подсушить.

Входит в коллекцию: простой рецепт маффины, рецепт домашняя кухни , вкусные рецепты, маффины на кефире.

Рецепт полезные маффины на отрубях и кефире

Время: 50 мин
Порций: 12
Калорий: 292 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маффины

Маффины с грибами и сыром Чеддер

Маффины

Маффины со слабосоленой семгой

Ингредиенты:

отруби - 200 г
мука - 100 г
изюм без косточек - 375 г
яйца куриные - 3 шт.
сахар - 120 г
овсяные хлопья быстрого приготовления - 2 ст.л.
кефир - 250 мл
оливковое масло - 120 мл
сода - 1 ч.л.
разрыхлитель - 1 ч.л.
соль морская - ½ ч.л.

Инструкция:

Духовку предварительно разогреть до 150 С.
Отруби всыпать в глубокий противень и подсушивать в разогретой до 150 С духовке 10 15 минут.
Изюм залить кипятком и дать постоять.
Кефир соединить с оливковым маслом, добавить яйца и взбить все блендером с насадкой-венчиком.
Подсушенные отруби перемешать с сахаром, мукой, содой, разрыхлителем и солью.
Изюм, слив воду, просушить бумажным полотенцем, добавить в кефирно-оливковую массу и слегка взбить погружным блендером, так чтобы 2/3 изюма измельчилось, а остальной был целым.
Отруби с сахаром и мукой соединить с кефирно-изюмной массой и вымешать тесто.
В формы для маффинов поместить бумажные вкладыши, разложить в них тесто и посыпать овсяными хлопьями.
Выпекать маффины в разогретой до 200 С духовке 20 25 минут.

Обсуждение

4.5 / 5

gala

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала полезных маффинов на отрубях и кефире-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Инга Чупрова

Прикольный рецепт

yetiturse

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

margarita85

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Варя Секачева

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

chulkova_85

Маффины с черникой moiretsepty.ru/vypechka/maffiny/maffiny-s-chernikoi - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

dariya93

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))