Лена Чеботаренко 19 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, , шоколадные маффины.
Для приготовления фундук подсушить на сухой сковороде на слабом огне, готовность определить просто - шелуха на орехах начнет трескаться и при перетирании пальцами она будет легко сниматься.
Очистить все орехи от шелухи, смолоть в очень мелкую крошку, почти в муку.
Молочный шоколад и сливочное масло растопить на водяной бане, взбить вместе с яйцами, 100 граммами сахара и ванильным сахаром.
С апельсина мелкой теркой снять цедру, отжать сок.
Снятую цедру добавить к взбитому шоколаду с яйцами, добавить муку, крахмал и разрыхлитель теста, хорошо взбить, далее аккуратно понемногу вмешивая, подсыпать ореховую крошку.
Разложить тесто по силиконовым формочкам, заполняя их на 2/3 объема.
Отправить выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 15-20 минут.
Пока маффины остывают приготовить пропитку - прогреть апельсиновый сок с 50 граммами сахара в микроволновой печи 1 минуту при мощности 500 Ватт, хорошо размешать сахар до полного его растворения, для взрослых можно добавить в пропитку немного коньяка.
Вылить пропитку на блюдце, опустить в блюдце маффины верхушками вниз, в пропитку, оставить на 30 секунд, после чего вытащить и дать постоять минут 10-15.
Для глазури белый шоколад растопить в микроволновой печи при мощности 500 Ватт в течение 1 минуты, перемешать и нанести глазурь сверху на маффины.
Если планируете украшать кондитерскими украшениями-посыпками, пока шоколад не застыл посыпаете сверху их на шоколад.
Дать постоять до полного застывания шоколада (если торопитесь - можно поместить маффины на 1 минуту в морозилку) и подавать к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!
Маффины
Маффины с ананасамиМаффины
Кукурузные маффиныМаффины
Маффины из овсянки пошаговоМаффины
Маффины с бананами с фотоМаффины
Рецепт черничных маффиновМаффины
Маффины простыеМаффины
Маффины
Обсуждение
Лена, отличный рецепт шоколадна-ореховых маффины, все ингредиенты любимые.
Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!
Лена, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
шоколадно-ореховые маффины просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Лена, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить шоколадно-ореховые маффины по этому простому рецептику.
Круто
С фото, да еще и пошагово как шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Удобная у вас инструкция по приготовлению шоколадна-ореховых маффины получилась
+++,
муж в восторге))))))))))))
Лена спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Шоколадно-ореховые маффины давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Вкусно как у мамы!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Скорее бы попробовать)
Шоколадно-ореховые маффины по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Очень давно приметила этот рецептик шоколадна-ореховых маффины.
Получилось просто чудесно!
Лена спасибо Вам большое за этот рецепт!
Огромное спасибо!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.