Шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем
kristina77 17 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт маффинов, рецепт американской кухни , шоколадные маффины, маффины на кефире.
Рецепт шоколадна-апельсиновых маффины с шоколадным ганашем
Специальное оборудование:
Силиконовые формы для маффинов, Шпажки
- Время: 30 мин
- Порций: 12
- Калорий: 225 ккал
- Кухня: Американская
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Маффины
Маковые маффины с лимоном
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 190 г
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Разрыхлитель 2 ч.л.
- Соль на кончике ножа
- Сода 1/2 чайной ложки
- Кефир 150 мл
- Сахар 100 г
- Апельсиновый сок 100 мл
- Ванильная эссенция 1/2 чайной ложки
- Цедра апельсина 1 столовая ложка
- Темный шоколад 170 г
- Сливочное масло 20 г
- Сливки 30%-ные 80 г
- Апельсиновый конфитюр 1/4 стак.
- Свежая мята 0,125 пучка
Инструкция:
-
Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте 12 небольших формочек для маффинов.
-
Просейте в миску муку с какао-порошком, разрыхлителем и содой. Добавьте соль. В другой миске размешайте кефир с сахаром, добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло, ванильную эссенцию, апельсиновую цедру и сок.
-
Соедините обе смеси, добавьте 2 столовые ложки рубленного на кусочки шоколада. Получившуюся массу разложите по подготовленным формочкам, сверху посыпьте еще 2 столовыми ложками шоколада и поставьте в духовку на 25 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
-
Для ганаша сложите кусочки оставшегося шоколада в миску. Разогрейте сливки, вылейте на шоколад. Подождите несколько секунд, затем размешайте до растворения шоколада. Введите порезанное на кусочки сливочное масло. Накройте пленкой, прижав ее к поверхности ганаша. Остудите перед использованием.
-
Переложите ганаш в кулинарный мешок с кондитерской насадкой. Отсадите на поверхность остывших маффинов, формируя узор. Украсьте апельсиновым конфитюром и листьями мяты.
Маффины
Апельсиновые маффины
Маффины
Маффины Пинаколада
Маффины
Маффины из овсянки пошагово
Маффины
Маффины с бананами с фото
Маффины
Рецепт маффинов с творогом
Маффины
Маффины с изюмом
Маффины
Маффины
Обсуждение
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Спасибо, kristina77!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Думаю приготовить маффинов пинаколада, кто-нибудь пробовал?
Kristina77,:) очень аппетитное фото шоколадна-апельсиновых маффины с шоколадным ганашем
Kristina77, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт шоколадна-апельсиновых маффины с шоколадным ганашем!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Спасибо большое за рецепт шоколадна-апельсиновых маффины с шоколадным ганашем.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Все понятно и наглядно.
Готовить с kristina77 одно удовольствие!
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Ох, какая вкуснятина!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Круто
Шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Сделала шоколадно-апельсиновые маффины с шоколадным ганашем впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)