Творожное печенье розочки

Красивая и ароматная выпечка из творожного теста.

Творожное печенье Розочки готовим дома - это вкусная и красивая выпечка, которая будет украшением стола во время чаепития. Процесс формирования печенья не столь быстр, но результат стоит того. Из творожного теста выпечка всегда получается удачной и долго не залеживается. Количество сахара в тесте можно скорректировать по вкусу. Подавать печенье, посыпав сахарной пудрой, с чаем, кофе, молоком.

Входит в коллекцию: простой рецепт печенье, , красивые рецепты, печенье из творога, творожное печенье.

Рецепт творожное печенье розочки

Время: 2 ч 10 мин
Порций: 14
Калорий: 350 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Печенье

Английское пасхальное печенье Сомерсет

Печенье

Рождественское печенье Гусарские пуговицы

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 0.75 стак. (200 мл)
Творог - 250 г
Сливочное масло - 200 г
Сода пищевая - 0.5 ч.л.
Ванилин - по вкусу
Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл)
Сахарная пудра - 1 ч.л.

Инструкция:

Ингредиенты.
Яйца с сахаром взбиваем венчиком или миксером до растворения крупинок сахара.
Добавляем протертый творог и снова взбиваем до однородной массы.
Соду гасим уксусом или лимонной кислотой и вводим в творожную массу, перемешиваем.
Сливочное масло берем холодное, но не замороженное. Натираем его на крупной терке и добавляем в общую массу. Хорошо перемешиваем.
Муку заранее просеиваем с ванилином и всыпаем постепенно. Муки может потребоваться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки и влажности творога.
Замешиваем мягкое, пластичное творожное тесто. Оно не должно быть слишком плотным, но и не сильно липнущим. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и помещаем в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто делим на 3 части. Две убираем снова в холод, а одну часть раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт толщиной не более 5 мм. Круглой выемкой вырезаем кружочки.
Кружочки выкладываем по четыре внахлест друг на друга.
Аккуратно заворачиваем кружочки рулетиком.
Острым ножом разрезаем рулетик поперек на две равные части. Таким образом, из одного рулетика получается 2 творожные "розочки".
У основания "розочку" немного прижимаем, чтобы во время выпечки "цветок" лучше сохранил форму и не раскрылся. Слегка отгибаем лепестки "розочки". Аналогично формируем печенье из оставшихся частей теста.
Подготовленное творожное печенье выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Всего получается около 30 "розочек".
Выпекаем печенье в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье остужаем и по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!