lirsimuro2003 17 отзывов
Английское пасхальное печенье Сомерсет (в оригинале оно называется Sedgemoor Easter Cakes) чрезвычайно популярно в Великобритании. На Пасху его пекут почти в каждой семье, тем более что в домашних условиях оно готовится довольно быстро и легко, в чем вы вскоре убедитесь, ознакомившись с нашим пошаговым рецептом с фото.
Главной особенностью этого английского печенья является огромное количество специй в его составе, делающих аромат выпечки просто невероятным. А такой ингредиент, как ягоды черной смородины, придает печенью приятный чуть кисловатый привкус. В целом же по вкусу оно напоминает что-то среднее между песочным и овсяным, хотя в его составе совсем нет овсяной муки.
Традиционное английское пасхальное печенье Сомерсет принято подавать к пасхальному столу связанным по три штучки, тем самым намекая на Святую Троицу. Обычно оно становится праздничным подарком-комплиментом гостям.
Входит в коллекцию: простой рецепт печенья, , простое печенье.
Печенье
Овсяное печенье с M&MsПеченье
Творожное печенье РозочкиПодготавливаем ингредиенты.
Выставляем на стол сухие специи. На 18 печений нам понадобится ч. л. уже готовой смеси специй, в которую войдут молотый имбирь, кардамон, мускатный орех, бадьян, гвоздика, душистый или белый перец. Не страшно, если каких-то пряностей у вас не окажется: вы можете заменить их своими любимыми или просто пропустить.
110 г ягод черной смородины заливаем 2 ст. л. коньяка или бренди, добавляем чайную ложечку ванильной эссенции и настаиваем минут 10. В отдельной емкости в 225 г просеянной муки со смесью специй, корицей, пищевой солью и сахарным песком добавляем натертое на крупной терке сливочное масло.
Одно куриное яичко слегка взбиваем вилкой и смешиваем с настоянной на коньяке черной смородиной. Всыпаем сюда масляно-мучную смесь и быстренько вымешиваем мягкое, но не вполне однородное тесто. Формируем из него шарик и, обернув пищевым полиэтиленом, отправляем минут на 20 в холодильник.
Достав охлажденное тесто из холодильника, раскатывает его в пласт высотой где-то полсантиметра или чуть более. Перед раскатыванием тесто нужно немного присыпать мукой или катать его через пергамент, иначе оно будет липнуть к скалке. Из пласта стаканом, чашкой или специальной формочкой (желательно с рифлеными краями) вырезаем кружки диаметром 6 см (у вас должно получиться 18 шт.) и выкладываем их на застеленный пергаментом противень.
Отправляем противень в предварительно прогретый до 180 градусов духовой шкаф, где английское пасхальное печенье будет выпекаться минут 15-20. Затем вынимаем его и остужаем на решетке. После этого при желании его можно смазать сахарной пудрой (3 ст. л.), растертой до однородности с 2-3 ст. л. молока, но можно этого и не делать. Готовое пасхальное печенье связываем по три штуки и подаем к столу, угощая им близких и друзей.Приятного пасхального чаепития!
Печенье
Печенье для формочекПеченье
Рецепт арахисового печеньяПеченье
Кукурузное печеньеПеченье
Печенье РиголеттоПеченье
Сметанное печенье пошаговоПеченье
Творожное печенье с фотоПеченье
Рецепт печенья розочкиПеченье
Как приготовить печенье мадленПеченье
Печенье УлиткиПеченье
Сырное печенье
Обсуждение
Lirsimuro2003,:) очень аппетитное фото английского пасхального печенья сомерсет
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Сейчас буду готовить это чудо:)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Девочки, давайте поговорим про печенье мадлен. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибочки :)
Lirsimuro2003, спасибо за прекрасный рецепт! английское пасхальное печенье сомерсет всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Сегодня приготовила английское пасхальное печенье сомерсет!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Замечательный рецепт, английское пасхальное печенье сомерсет получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Делала английское пасхальное печенье сомерсет только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Я теперь просто обязана приготовить английское пасхальное печенье сомерсет
Сегодня приготовила английское пасхальное печенье сомерсет…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))