Египетский пирог фытыр

Юляша Донских 20 отзывов

Очень много раз слышала про этот пирог. И вот решилась его приготовить. Пирог на самом деле легок в приготовлении и восхитительный на вкус. Попробуйте этот удивительно нежный, вкуснейший пирог.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирогов, рецепт арабской кухни ,  праздничные рецепты,  пироги с курицей,  пироги с сыром,  дрожжевые пироги,  кукурузные пироги.

Рецепт египетского пирога фытыр

Рецепт египетского пирога фытыр

Способ приготовления:

Выпекать

Повод:

Семейный праздник

  • Время: 1 ч 30 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 678 ккал
  • Кухня: Арабская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • мука белая высшего сорта 3 стак.
  • яйцо куриное сырое 3 шт.
  • сахар белый 200 г
  • соль по вкусу 5 г
  • дрожжи быстродействующие 1 ч.л.
  • молоко 3 ст.л.
  • масло сливочное 200 г
  • крахмал кукурузный 2 ст.л.

Инструкция:

  1. В муку добавляем соль, хорошо перемешиваем и оставляем.

  2. В теплое молоко добавляем дрожжи и сахар все размешиваем и оставляем на мин 5-7, чтобы дрожжи разошлись

    ШАГ 2. египетский пирог фытыр
  3. Когда дрожжи разошлись добавляем яйцо (я взяла два так как у меня были мелкие яйца) и все хорошо перемешиваем.

    ШАГ 3. египетский пирог фытыр
  4. Яично-молочную смесь добавляем в муку

    ШАГ 4. египетский пирог фытыр
  5. и замешиваем слегка крутоватое тесто

    ШАГ 5. египетский пирог фытыр
  6. Делим тесто на две равные части и раскатываем по одной очень тонко

    ШАГ 6. египетский пирог фытыр
  7. Берем половину масла (комнатной температуры) и смазываем одну половину раскатанного теста (вторую половину масла на вторую половину теста)

    ШАГ 7. египетский пирог фытыр
  8. Затем смазанную половину теста сворачиваем в рулет (так же поступаем со второй половиной теста)

    ШАГ 8. египетский пирог фытыр
  9. Каждый рулет сворачиваем в улитку и кладем в полетиленовый пакет и даем растойку мин 40

    ШАГ 9. египетский пирог фытыр
  10. Пока тесто стоит на растойке приготовим крем

    ШАГ 10. египетский пирог фытыр
  11. Ставим молоко на подогрев. Три желтка, сахар, муку хорошо перемешать (так как у меня мелкие яйца я брала их целеком. В рецепте вместо муки берут кукурузный крахмал)

    ШАГ 11. египетский пирог фытыр
  12. Когда молоко подогреется, в яичную смесь влить чуть чуть горячего молока и хорошо все перемешать. Затем яично-молочную смесь вернуть обратно в молоко и варить до загустения непрерывно помешивая. НЕ КИПЯТИТ.!. Иначе все свернется

    ШАГ 12. египетский пирог фытыр
  13. По сути это обычный заварной крем. После того как он загустеет, его надо снять с огня и непрерывно перемешивая остудить до комнатной температуры.

    ШАГ 13. египетский пирог фытыр
  14. Готовый крем накрыть контактной пленкой (пленка лежит непосредственно на креме исключая контакта с воздухом) и убрать в холодильник до полного остывания

    ШАГ 14. египетский пирог фытыр
  15. Возвращаемся к тесту. Вынув 1 часть из пакета и не нарушая форму улитки раскатать под размер вашей формы

    ШАГ 15. египетский пирог фытыр
  16. Укладываем раскатанное тесто в форму

    ШАГ 16. египетский пирог фытыр
  17. Сверху выкладываем остывший крем

    ШАГ 17. египетский пирог фытыр
  18. Затем так же поступаем со второй половиной теста. Раскатываем его не нарушая формы улитки и укладываем на крем. Подворачивая края под первый слой теста. Смазываем верх пирога взбитым яйцом и тем чем вам больше нравиться.

    ШАГ 18. египетский пирог фытыр
  19. Ставим в духовку 180 град. на 35-40 мин Дать ему остыть и можно пробовать его. Горячим есть нельзя крем течет. Приятного аппетита.

    ШАГ 19. египетский пирог фытыр

Обсуждение

3.9 / 5
ringof1973
ringof1973

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Милюкова Зинка
Милюкова Зинка

Спасибочки :)

quteechol
quteechol

Обязательно приготовлю!
Юляша, спасибо!

vika
vika

Это просто очень вкусно

erednido
erednido

Мама сделала египетский пирог фытыр!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

kira
kira

Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему пирог к чаю moiretsepty.ru/vypechka/pirogi/pirog-k-chayu.

gala92
gala92

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Эля Юдкина
Эля Юдкина

Египетский пирог фытыр просто Отпад!!!
Советую всем!!!

schetinina_75
schetinina_75

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик египетского пирога фытыр

lirsimuro
lirsimuro

Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))

padillis
padillis

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

Ксюша Ермашкевич
Ксюша Ермашкевич

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

ninotils
ninotils

Спасибо вам, Юляша, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для египетского пирога фытыр уже имеются в наличии.

kuznechenko_72
kuznechenko_72

Юляша, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Врясова Юська
Врясова Юська

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

lera
lera

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

itoung
itoung

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Юляша ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

sithas
sithas

ОО, мой любимы рецептик египетского пирога фытыр

othethi
othethi

Юляша, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

mina
mina

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)