Алла Запаренко 21 отзыв
Как человек живущий за пределами России и еще к тому же за тысячи километров от этих пределов, безумно скучаю по некоторым продуктам родной страны. И кто бы мог подумать но на первом месте у меня творог! Во первых, потому что люблю его до изнеможения, a во вторых - это один из тех продуктов, который невозможно найти в здешних магазинах, не легко его и найти, и в русских здесь существующих магазинах и очень трудно заменить его аналогичными продуктами из других стран. На самом деле часто слышу фразы типа: "Quark, очень даже ничего!" или "А, я и ricotta обхожусь", я бы скорее назвала их далекими родственниками творога и эти бедные родственники мой вкусовые рецепторы удовлетворить не могут, но как я не протестовала и сетовала на тему "Хочу творога!" местные фабрики не начнут его производить вдруг как по-волшебству. Итак смирившись со своей "нетворожной" судьбой со слезами на глазах, заменяю незаменимое, и решаю испечь пирог, который посвящаю творогу. Для вас же везунчиков, что имеют этот чудо продукт под рукой или же в магазине под домом или же в супермаркете за углом, взываю использовать творожную массу, а я же обойдусь немецким кварком. Не скажу что у пирога будет ярко-выраженный творожный вкус, скорее его предназначение в этом пироге - это придать нежную консистенцию и аромат. В общем, творог хорош в сочетании со всем и вся, но мой выбор остановился на клубнике, по одной простой причине: начинается сезон клубники и она постоянно попадается мне на глаза и устоять перед ней почти невозможно. Пирог у меня вверх ногами, что может показаться задачей не простой, но ничего страшного здесь нет, если вам уже приходилось справляться с такого рода пирогами, тогда бояться нечего, ну a если же это впервой, то обещаю будет интересно. Как бы там ни было хватит распевать дифирамбы вышеупомянутым, пора приниматься за работу.
Входит в коллекцию: простой рецепт пирогов, рецепт домашней кухни , пироги с лимоном, творожные пироги, пироги с клубникой.
Для начала, берем сковороду кладем в нее сахар и 7 ст. л. воды, ставим на сильный огонь, когда сироп начнет кипеть, добавляем клубнику нарезаную на половинки. Так как клубники много, нужно будет готовить ее в два захода.
Сначала готовим клубнику разрезом вниз около 1 минуты, потом переворачиваем и готовим еще 1 минуту, после чего выкладываем клубнику в форму, тоже самое проделываем с оставшейся клубникой. Сироп оставшийся после клубники, готовим еще пару минут, он должен загустеть, и стать густым как мед.
Я использовала прямоугольную форму длинной 35 см, но любая форма подойдет, главное чтобы она была цельная, не разъемная, иначе сироп вытечет при выпечке. Застилаем форму пергаментом и выкладываем клубнику вот таким образом, после чего выливаем туда же сироп.
Забываем ненадолго о форме с клубникой и приступаем к приготовлению теста, что будет очень просто, а значит смешиваем вместе все жидкие ингредиенты, то есть творожную массу, растительное масло, желтки (белки нам понадобятся позже) и сахар, хорошо перемешиваем.
В отдельной емкости смешиваем вместе муку, разрыхлитель, соль, ванильный сахар и цедру, перемешиваем все венчиком. В сухие ингредиенты вливаем жидкие и опять же перемешиваем, до образования однородной массы.
Белки взбиваем в пену и добавляем в общую массу, аккуратно перемешиваем силиконовой лопаткой.
Тесто выкладываем в форму поверх клубники. Выпекаем 50 мин при температуре 170. Прежде чем вынимать горячий пирог из формы подождите 5 минут, после чего переверните его на блюдо и снимите пергамент. Самое прекрасное в этом пироге, это то что его можно есть и горячим и холодным, выбор за вами.
Пироги
Творожный пирог с клубникойПироги
Рецепт пирога с голубикойПироги
Бретонский пирогПироги
Капустный пирогПироги
Ореховый пирог пошаговоПироги
Овощной пирог с фотоПироги
Рецепт манного пирогаПироги
Как приготовить мясной пирогПироги
Сырный пирогПироги
Пирог к чаю
Обсуждение
Обалденно:)
спасибо за идейку пирога с творогом.
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Рецепт пирога с творогом суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Алла, отличный рецепт пирога с творогом
спасибо за идейку
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Настя, спасибо за рецепт!
Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать пирог с творогом на её день рождения:)))
Алла, огромное спасибо за ваши рецепты!!
Рецепт пирога с творогом бесподобен. Пробуйте приготовить обязательно еще и пирог к чаю.
Алла, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.
ДА!!! Алла, огромное спасибо, за рецепт пирога с творогом.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта пирог с творогом!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Вкуснятина неописуемая!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Алла, ваш рецепт пирога с творогом самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Алла, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Большое спасибо за рецепт пирога с творогом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Алла, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!