Быстрые пирожки на кефире

Elle 18 отзывов Видео рецепт

Этот рецепт будет очень полезен, когда не хватает время для приготовления дрожжевого теста. Узнала его от своей бабушки.

Входит в коллекцию:   простой рецепт пирожков, ,  рецепты на скорую руку.

Рецепт быстрых пирожков на кефире

Рецепт быстрых пирожков на кефире

Часто бабушке приходилось что-то сочинять, чтобы накормить большую семью, а времени для приготовления было очень мало. Начинку можно использовать любую. С начинкой из картофеля пирожки получаются очень сытные и вкусные, ее можно приготовить очень быстро - отварить картофель и сделать из него пюре. Тесто замешиваем из кефира, соды, яиц и муки, расскатываем пирожки и кладем в них начинку из пюре. Выпекаются пирожки в духовке.

Повод:

На скорую руку

  • Время: 45 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 813 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Мука — 4 стак.
  • Кефир — 1 стак.
  • Яйцо — 3 шт. (2 яйца - в тесто, 1 - для смазывания пирожков)
  • Масло растительное — 2 ст.л.
  • Сода — 1 ч.л.
  • Сахар — 0,5 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Картофель — 6 шт. (для начинки)
  • Сливочное масло — 50 г (для начинки)
  • Перец чёрный молотый — 1 Щепотка

Инструкция:

  1. Сначала готовим начинку. Картофель очищаем от кожуры.

  2. Режем небольшими кусочками, чтобы быстрее сварился.

    ШАГ 2. быстрые пирожки на кефире
  3. Наливаем воду в сковороду с высокими краями, высыпаем картофель, солим и варим до готовности.

    ШАГ 3. быстрые пирожки на кефире
  4. Сливаем воду. Толчем толкушкой, чтобы получилось пюре. Добавляем сливочное масло и по вкусу черный молотый перец. Оставляем, чтобы остыло.

    ШАГ 4. быстрые пирожки на кефире
  5. В миску выливаем кефир, добавляем соду, перемешиваем. Когда произойдет реакция и кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, яйца, растительное масло. Взбиваем, можно миксером. Помешивая, постепенно добавляем муку. Тесто должно получиться мягким, без комков и не липнуть к рукам.

    ШАГ 5. быстрые пирожки на кефире
  6. Тесто делим на небольшие шарики. Из каждого шарика расскатываем лепешку, кладем в середину начинку из картофельного, закрываем тестом. Края пирожков прижимаем вилкой. Взбиваем вилкой яйцо и смазываем верхнюю сторону пирожков.

    ШАГ 6. быстрые пирожки на кефире
  7. Духовку разогреваем до 180 градусов. Пирожки выкладываем на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень, ставим в духовку. Выпекаем 20 минут.

    ШАГ 7. быстрые пирожки на кефире
  8. Пирожки готовы. Приятного аппетита!

    ШАГ 8. быстрые пирожки на кефире

Видео

Обсуждение

4 / 5
bakhmutova_91
bakhmutova_91

Elle, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

anyuta88
anyuta88

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

antonina91
antonina91

ДА!!! Elle, огромное спасибо, за рецепт быстрых пирожков на кефире.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

lida91
lida91

Elle здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без быстрых пирожков на кефире я не знаю)

sasha96
sasha96

В общем, супер!!!
Elle-волшебница!!!

souteatru
souteatru

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

berserk_86
berserk_86

А на приготовление быстрых пирожков на кефире меня вдохновил рецепт пирожков. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.

ererateng1996
ererateng1996

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

arnolyal
arnolyal

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

svetlana87
svetlana87

Спасибо за информацию!

akinava
akinava

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

estont1977
estont1977

Быстрые пирожки на кефире прелесть, спасибо за рецепт

nelya
nelya

Быстрые пирожки на кефире супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за быстрые пирожки на кефире:)))

huclo
huclo

Это не быстрые пирожки на кефире!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

elyonti
elyonti

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

bulut_88
bulut_88

Наконец то сделала быстрые пирожки на кефире- объедение!!!

eva71
eva71

Elle, ты сама их придумала рецепт быстрых пирожков на кефире?

lizaveta
lizaveta

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!