Крубнично-йогуртовые пирожные

Светлана Байдалина 11 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт пирожных, рецепт югославской кухни , красивые рецепты.

Рецепт крубнично-йогуртовых пирожные

Специальное оборудование:

Термометр для духовки

Время: 1 ч
Порций: 6
Калорий: 349 ккал
Кухня: Югославская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожные

Вкусный шоколадный Брауни

Пирожные

Пирожное Брауни

Ингредиенты:

Пшеничная мука 0,699 стак.
Сахар 1 стак.
Какао 3 столовые ложки
Яйцо куриное 3 шт.
Замороженная клубника 300 г
Клубничный йогурт 200 г
Желатин 20 г
Соль щепотка

Инструкция:

Для бисквита отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков. Желтки взбить с 0,5 стакана сахара до пышной белой массы. Добавить в желтки муку, просеянную с какао. Аккуратно вмешать взбитые белки. Распределить тесто на противне слоем 1,5-2 см. Выпекать при температуре 180 градусов примерно 15 минут. Готовый корж разрезать на 2 равные части. Края подровнять. Из обрезков сделать крошку.
Для клубничной прослойки клубнику разморозить. Оставшимся от клубники соком залить желатин и оставить набухать на 30 минут. Клубнику пюрировать блендером, смешать с йогуртом и оставшимся сахаром. Желатин распустить на водяной бане, до полного растворения. Добавить в клубничную смесь. Все еще раз тщательно взбить. Поставить в холодильник на 15-20 минут.
Бисквитные коржи пропитать сиропом. Выложить на 1 корж половину крема, накрыть вторым коржом, покрыть сверху оставшимся кремом, посыпать бисквитной крошкой. Поставить торт в холодильник минимум на 4 часа, до полного застывания крема. Готовый торт нарезать на пирожные.