Пирожные ватрушки

Это давний рецепт, еще из советских времен, записанный на клочке бумаги размашистым почерком. Один из тех, где муку измеряют стаканами, а творог пачками. Где набор ингредиентов прост, а результат неизменно вкусен. Сложенный вчетверо листок кочует из одной кулинарной книги в другую, рискуя быть потерянным, а вместе с ним и замечательный рецепт творожного пирога. Но теперь рецепт на foodclub.ru, а значит он не только не пропадет, но и найдет многих почитателей:) Вообще по рецепту это один большой пирог, но в этот раз мне захотелось сделать отдельные пирожные-ватрушки, очень уж формочки мне нравятся. И так, и так, получается очень вкусно и ароматно.

Рецепт пирожных ватрушек

Время: 1 ч 20 мин
Порций: 8
Калорий: 308 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пирожные

Бисквитные пирожные Обезьянки

Пирожные

Пирожное Кунжутный кофе

Ингредиенты:

Творог 15-18% жирности 400 г
Яйцо куриное 2 шт.
Мука пшеничная 150 г
Разрыхлитель теста 3 г
Сахар (песок) 175 г
Сливочное масло 5 г
Соль ¼ ч.л.

Инструкция:

Как и в большинстве простых домашних рецептов, здесь нет ничего сложного. Все ингредиенты просто смешиваем. Можно миксером, можно блендером, главное - до однородности.
Отдельно отмеряем муку и смешиваем с полчайной ложки разрыхлителя (или соды).
Муку подмешиваем к творожной массе в два-три приема на маленькой скорости.
Готовое тесто почти не липнет к рукам. Перекладываем его в миску.
Чашу блендера моем и смешиваем в ней ингредиенты для начинки - творог, сахар, яйцо. Разотрите и оставьте на минутку, затем перемешайте еще раз. Это нужно чтобы сахар успел раствориться. При желании можно добавить цедру лимона, ванильный сахар или эссенцию.
Формочки смажьте сливочным маслом. Отщипываем кусочки теста, равномерно распределяем по формочкам и выкладываем в них начинку. Ставим формочки в разогретую доа 180-200 духовку на 10-12 минут (для большого пирога - полчаса).
Остужаем и подаем к столу:)

Обсуждение

4.5 / 5

Усенко Дария

Svetlana98, спасибо за рецепт! Очень люблю пирожные ватрушки!

kireeva_78

Svetlana98 спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

elyonti

Настя, спасибо за рецепт!

grechukha_81

Последнее время заинтересовалась песочными пирожными moiretsepty.ru/vypechka/pirozhnye/pesochnye-pirozhnye. Попробуйте!

sasha

А я сделала пирожные ватрушки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

alingu

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

Полина Литова

Очень своевременно выставлен рецепт. svetlana98, Спасибо!

bakhmutova_91

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, svetlana98, рецептам.

Хаванова Олеся

Svetlana98 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

handenon

Готовится элементарно)

Садулаева Зина

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…