Пицца грибная

Инструкция:

1. Дрожжи развести в кефире, добавить сахар, соль, масло, яйцо. Подсыпать муку. Тесто получается эластичное. Руки смазать кусочком сливочного масла и как-будто вмесить это масло в тесто.

2. Сразу же раскатываю тонко тесто и выкладываю на смазанный сливочным маслом противень. Тесто легко поддается выравниванию и хорошо тянется. Мы любим пиццу тонкую, побольше начинки, потому и приловчилась выпекать из этого теста две пиццы на листах 28х38 см и 32х38 см. Для начинки: из 1 большой луковицы и 1 большой морковки делаю поджарку (на растительном масле).

3. Эту поджарку перемешиваю с томатной пастой и смазываю тесто.

   

4. Потом кладу кусочки вареного куриного филе (250-300 гр).

   

5. Затем много грибов (использую шампиньоны, порезанные тонкими пластинками~300 гр).

   

6. Cверху -делаю сеточку из майонеза.

   

7. За 5 минут до готовности достаю пиццу и посыпаю ее натертым сыром (200 гр)

   

8. . Выпекать в духовке при 200 градусах минут 15-20.

   

9. Поскольку тесто тонкое, то и выпекание проходит быстро. Самый трудоемкий процесс-это подготовка начинки. Можно добавить тонкие ломтики помидора. В этот раз я просто забыла о них (спешила к приходу гостей). Всем приятного аппетита!

   

10.