Шарлотка с яблоками и брусникой
inedede2005 17 отзывов
Рецепта более быстрого пирога с яблокамине существует. Русскую версию придумал французский шеф Мари-Антуан Карем, этакий Джейми Оливер XIX века - он готовил для Наполеона и Александра I. Важно понять принцип приготовления, а потом пускайтесь в эксперименты: берите сдобные булки, груши, лимонную цедру. Только не убирайте из рецепта коньяк!
Входит в коллекцию: простой рецепт шарлотки, , праздничные рецепты, вкусные рецепты, шарлотка с яблоками.
Рецепт шарлотки с яблоками и брусникой
Гастрономический журналист Анна Людковская поделилась рецептами своих любимых русских десертов. И неважно, что корни у этих рецептов то кавказские, то французские. Главное, что для нас это вкус детства!
Специальное оборудование:
духовка / духовой шкаф
Вегетарианство:
Ово-Лакто
Способ приготовления:
Выпекать
Повод:
Встреча с друзьями, Детский праздник, Обед
- Время: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Рейтинг:
Шарлотка
Шарлотка с творогом
Ингредиенты:
- 1,2 кг яблок двух видов: кислые и сладкие
- 3 ст.л. брусники
- 1 буханка ржаного хлеба весом 350-400 г
- 1,5 стак. молока
- 0,5 л сливок
- 4 желтка
- 4 ст.л. белого сахара
- 2 ст.л. коричневого сахара
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. коньяка
- 1 ст.л. ванильной эссенции или ванильного сахара
Инструкция:
-
Хлеб нарежьте кубиками, разложите ровным слоем на противне и подсушите в духовке, разогретой до 180 С, 10 мин Если у буханки твердая толстая корка, ее лучше срезать. Хлеб должен стать сухим, но не румяным.
-
В большой миске соедините желтки, молоко, сливки, ваниль и 3 ст. л. белого сахара. Перемешайте венчиком, высыпьте сухари и оставьте на 15-20 мин
-
Нарежьте яблоки сначала ломтиками, затем кубиками. На среднем огне в сотейнике разогрейте 1 ст. л. сливочного масла, положите яблоки, присыпьте оставшейся 1 ст. л. сахара, влейте коньяк, накройте крышкой и оставьте на 6-10 мин У яблок бывает разная плотность в зависимости от сорта, поэтому лучше ориентируйтесь не на таймер, а на внешний вид - яблоки должны стать мягкими, с твердой серединкой, а не расползаться в пюре.
-
Разогрейте духовку до 180 С. Круглую форму для выпечки диаметром 23 см проложите бумагой для выпечки. Возьмите руками примерно половину замо-ченных в молоке сухариков, слегка отожмите и выложите ровным слоем на дно. Утрамбуйте пальцами, чтобы между сухариками не было пустого пространства. Сверху выложите яблоки, бруснику и накройте еще одним слоем хлеба. Посыпьте коричневым сахаром и положите маленькие кубики сливочного масла. Отправьте в духовку на 45-50 мин Дайте шарлотке остыть и подавайте с ванильным соусом, мороженым или взбитыми сливками.
Шарлотка
Шарлотка со сгущенкой и яблоками
Шарлотка
Диетическая шарлотка с яблоками
Шарлотка
Кокосовая шарлотка с яблоками с фото
Шарлотка
Рецепт шарлотки на молоке с яблоками
Шарлотка
Пирог с яблоками Шарлотка
Шарлотка
Шарлотка с яблоками
Обсуждение
Шарлотка с яблоками и брусникой просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Шарлотка с яблоками и брусникой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от шарлотки с яблоками и брусникой.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
Спасибо огромное за рецепт, inedede2005!
шарлотка с яблоками и брусникой просто супер.
Все мои подруги делают теперь шарлотка с яблоками и брусникой по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Спасибо, inedede2005!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Очень простой рецепт шарлотки с яблоками и брусникой, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть шарлотки с яблоками и брусникой из магазина.;)
Спасибо Вам, inedede2005, за рецепты.
Добавлен новый рецепт шарлотки из черного хлеба с яблоками и брусникой moiretsepty.ru/vypechka/sharlotka/sharlotka-iz-chernogo-khleba-s-yablokami-i-brusnikoi.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить шарлотку с яблоками и брусникой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что шарлотку с яблоками и брусникой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила шарлотку с яблоками и брусникой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Настя, спасибо за рецепт!
Очень понравился этот рецепт шарлотки с яблоками и брусникой.
Приготовила!!!
inedede2005, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Да да вкусняха)
Мой парень просто обожает шарлотку с яблоками и брусникой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Иду пробовать…
Шарлотка с яблоками и брусникой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!