Слойки с вишней

Инструкция:

1. Не знаю, как вы, но для меня вишня одна из самых любимых ягод. Из нее получаются вкусные десерты, напитки. А какая с ней выпечка! Поэтому каждый год, в сезон вишни она у нас закупается, чистится, моется, раскладывается по пакетам и отправляется в морозильную камеру ждать своего "звездного часа".

2. Сегодня будем готовить слойки с вишней - наипростейшая выпечка, которую можно придумать с этой замечательной ягодой.

3. Итак, для слоек с вишней надо приготовить начинку. Вишня у меня замороженная, уже без косточек. Я ее просто вынула из морозильной камеры, дала постоять 10 минут и засыпала сахарам. Размешала и вишня начала пускать сок.

4. Теперь добавим крахмал. Он нужен, чтобы начинка из слоек не вытекла.

   

5. Размешиваем. (Не удержалась, съела одну ложку прямо с крахмалом:.

   

6. У меня в пакете с замороженными вишнями оказались две замороженные сливы, я их тоже порезала кусочками и отправила к вишне.

   

7. Вот такая красота, напоминающая очень густой кисель, у вас должна получиться. (Да, тут тоже не удержалась!:

   

8. Раскатываем слоеное тесто. Его нужно разрезать на 8 квадратов. Но тут все зависит от того, какого размера вы думаете делать слойки. Они могут быть великанами или совсем маленькими на один укус. Решайте сами.

   

9. Выкладываем начинку в один угол каждого квадрата. А второй угол надрезаем, дальше будет понятно как.

   

10. Вот так. Разрез нужен, чтобы выпаривалась лишняя влага. А я обычно в него еще закладываю начинку. Тут все понятно - складываем треугольники. Слепливать слойки или нет - тоже решать вам. Когда я ими занималась, рядом крутилась 8 летняя дочь. Ей очень хотелось помочь и я ей доверила эту работу - нажать вилкой по краям каждого треугольника.

    

11. Запекаются они быстро - около 25 минут при 200 градусах.

    

12. В каждый разрез добавляем еще начинки так, чтобы она выступала и можно звать гостей на чай!

    

13. Вкуснющие и хрустящие слойки с вишней!