Торт молочная девочка

akbulatova_95 16 отзывов

Отдаю должок просившим рецепт этого торта со странным названием. Это самое название заставило моего внутреннего филолога пойти на этимологическое расследование - почему именно "Молочная девочка"? Оказывается, одна крупная корпорация производит в Германии сгущенку (которая входит в состав торта в довольно большом количестве) под названием "Milchm dchen" - в дословном переводе - молочница (девушка, занимающаяся доставкой молока). Такое название для торта по-русски было бы как минимум неоднозначным. В итоге мы имеем странную "Молочную девочку" - вкусный и очень нежный торт с молочно-сливочным вкусом.

Входит в коллекцию:   несложный рецепт тортов, ,  торты со сгущенкой,  торты с маскарпоне.

Рецепт торта молочная девочка

Рецепт торта молочная девочка

  • Время: 90 мин
  • Порций: 14
  • Калорий: 290 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

Для коржей

  • сгущенное молоко 400 г
  • яйца 3 шт.
  • пшеничная мука 200 г
  • разрыхлитель 1,5 ч.л.
  • соль 1/4 ч.л.
  • сливочное масло 80 г

Крем

  • маскарпоне 250 г
  • сахарная пудра 100 г
  • жирные сливки (33% и жирнее) 500 мл
  • молочный шоколад 70 г

Инструкция:

  1. С кремом я здесь посвоевольничала - по классике чаще всего для прослойки используются взбитые сливки с сахарной пудрой или сгущенным молоком. Я ввела сюда маскарпоне, о чем ни разу не пожалела. Если вы не хотите и/или не можете использовать этот сыр, просто взбейте с сахарной пудрой 500 мл сливок.

  2. Для теста взбиваем яйца со сгущенкой.

  3. Добавляем просеянную с солью и разрыхлителем муку, перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и замешиваем не очень густое тесто.

  4. ШАГ 5. торт молочная девочка
  5. Выпекаем коржи. Берем лист пергамента, ставим на него борт от разъемной формы. В центр клаем 2 ст. л. теста и равномерно распределяем внутри бортов.

  6. ШАГ 7. торт молочная девочка
  7. Снимаем борт.

  8. ШАГ 9. торт молочная девочка
  9. Выпекаем при температуре 180 градусов 6-7 минут. Повторяем с оставшимся тестом. Остужаем коржи. У меня получилось 8 штук.

  10. Как вариант, вы можете обойтись без формы. просто положите на пергамент тарелку подходящего диаметра и обведите карандашом. Переверните пергамент карандашом вниз и заполните тестом нарисованный кружок.

  11. Готовим крем. Маскарпоне комнатной температуры разминаем лопаткой до мягкого состояния. Сливки взбиваем с пудрой. Соединяем с маскарпоне треть сливок и бережно перемешиваем до однородного состояния. Добавляем оставшиеся сливки и перемешиваем.

  12. ШАГ 13. торт молочная девочка
  13. Прослаиваем коржи кремом, каждый слой пересыпаем натертым на мелкой терке шоколадом. Обмазываем остатками крема бока и верх торта. Украшаем по своему вкусу и желанию - я приготовила для этого еще немного крема.

    ШАГ 14. торт молочная девочка
  14. Даем торту постоять в холодильнике минимум 4 часа, а лучше ночь. Нарезаем и подаем.

    ШАГ 15. торт молочная девочка
  15. Приятного чаепития!

Обсуждение

3.6 / 5
Казарина Антонина
Казарина Антонина

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

margarita85
margarita85

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Анна Дубенская
Анна Дубенская

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

rubanovich_70
rubanovich_70

Посмотрите рецепт блинного торта, не пожалеете.

yasya86
yasya86

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

vezetiu_71
vezetiu_71

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

ildun1993
ildun1993

Этот рецепт очень кстати пришёлся!

quteechol
quteechol

ОЧ вкусно получилось)

lenkina_99
lenkina_99

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

anyuta88
anyuta88

Akbulatova_95, большое спасибо за рецепт домашнего тортика!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

alager
alager

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А тортик обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

Танюша Рыбченко
Танюша Рыбченко

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

aticlimi1982
aticlimi1982

Яхууу)))наконец то закончила домашний тортик!
Спасибо за интересный рецепт!))))

Бершацкая Валентина
Бершацкая Валентина

Akbulatova_95, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!

Баракина Евгения
Баракина Евгения

Спасибо, замечательный рецептик, тортик класс!

Колядная Елизавета
Колядная Елизавета

Кульно