Торт моя фантазия

inedede2005 9 отзывов

Очень вкусный, и эффектный тортик с рулетами внутри. Начинку для рулетов, можно использовать любую, которая нравится. Я готовила с маком, смородиной перетертой с сахаром и сгущенкой взбитой со сливочным маслом. Все это заливается сметанным желе. Очень нежный и воздушный торт и широкое поле для экспериментов. Готовила мужу Николаю, на день Святого Николая, тортик безумно понравился.!

Входит в коллекцию: простой рецепт тортов, , легкие рецепты, вкусные рецепты, торты со сметаной, торты со сгущенкой, легкие торты.

Рецепт торта моя фантазия

Время: 3 ч 30 мин
Порций: 1
Калорий: 371 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Торты

Торт Тирамису домашний

Торты

Торт-минутка в духовке

Ингредиенты:

яйцо - 8 щепоток
сметана - 1300 г
сахар - 8 ст.л.
сахар - 1 стак.
желатин - 2 ст.л.
мука - 200 г
мак - 3 ст.л.
ванилин - 1 щепотка
черная смородина - 150 г
молоко сгущенное - 3 ст.л.
масло сливочное - 70 г
мед - 1 ст.л.

Инструкция:

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром.
Белки взбить до устойчивых пиков с щепоткой соли.
К желткам добавить просеянную муку. Тщательно перемешать.
Очень аккуратно, в три захода, добавляем белки к тесту.
Тесто получится очень воздушным.
В квадратную разъемную форму 24-25 см застилаем пергаментный лист.
Выкладываем четвертую часть теста, равномерно распределяем. Ставим выпекать в предварительно разогретую духовку 220 С и выпекаем 7-8 минут.
Готовый корж выкладываем на полотенце и сворачиваем рулетом. Даем немного остыть. Тем временем выпекаем остальные два рулета. Из четвертой части теста выпекаем простой корж и не сворачиваем, просто даем остыть.
Рулеты нужно смазать начинками. Для маковой я залила его немножко кипятком и добавила мед.
Вторая начинка, у меня смородина перетертая с сахаром, но можно взять любое варенье.
Третья начинка у меня из сгущенки со сливочным маслом, но можно смазать любой другой, например, ореховой или шоколадной.
Когда все будет готово намочим нашу форму и застелим пищевой пленкой.
Желатин залить половиной стакана воды, когда он разбухнет разогреть его на небольшом огне, до полного растворения.
Сметану взбить с сахаром, можно добавить ванилин. Тоненькой струйкой влить желатин в сметану, не переставая взбивать.
В форму положить корж и залить тонким слоем сметанного желе, поставить в холодильник на 10 минут, пока не застынет.
Укладываем рулеты, кончики рулетов можно обрезать, чтобы было красивее и ровнее.
Залить все оставшимся желе и поставить в холодильник для полного застывания. Часа вполне хватит.
Затем украсить по вкусу торт. Я в этом далеко не мастер, поэтому украсила мандаринами и конфетами. Один раз я готовила этот торт более сытно. Коржи были сверху и снизу, они были шоколадные и все залито шоколадной глазурью. В этот раз я решила приготовить более легкий вариант.
Отрезаем кусочек торта с начинкой, которая больше нравится и наслаждаемся.