Джем из красной смородины

alisa89 12 отзывов

Рецепт джема из красной смородины

Рецепт джема из красной смородины

  • Время: 45 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Смородина красная 500 г
  • Сахар 400 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Масло сливочное 20 г
  • Агар-агар 1 ст.л.
  • Бадьян 1 звёздочка

Инструкция:

  1. Красную смородину ополоснуть холодной водой. Будьте внимательны: как правило, ягода эта очень хрупкая и нежная.

  2. Ягоды красной смородины снять с веточек.

    ШАГ 2. джем из красной смородины
  3. Смородину пюрировать или раздавить картофелемялкой (можно прокрутить через мясорубку) - протереть через сито, добавив примерно с полстакана воды, чтобы смородиновое пюре максимально отошло от косточек.

    ШАГ 3. джем из красной смородины
  4. Засыпать красносмородиновое пюре сахаром и пакетиком сахара с натуральной ванилью, добавить анисовую зведочку - дать постоять при комнатной температуре, пока сахар не подтает.

    ШАГ 4. джем из красной смородины
  5. Поставить джем из красной смородины на плиту, нагреть и добавить небольшой слайс сливочного масла, чтобы ягодная пенка обильно не отделялась.

    ШАГ 5. джем из красной смородины
  6. Джем из красной смородины трижды прокипятить по пять минут, между кипячением остужая, в последний прем добавить в кипящий джем агар-агаровый загуститель (по желанию) и перемешать.

    ШАГ 6. джем из красной смородины
  7. Готовый джем из красной смородины распределить по стерильным банкам, по желанию укупорить под железные крышки. Хранить в холоде.

    ШАГ 7. джем из красной смородины
  8. Рецепт "Джем из красной смородины" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

    ШАГ 8. джем из красной смородины

Обсуждение

3.9 / 5
engure
engure

Делаю джем из красной смородины который раз!!!
Всем нравиться!!!
Теперь это мое фирменное блюдо!!!
Спасибо за рецепт!!!

ilowhelse1972
ilowhelse1972

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

mila
mila

Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.

svidlova_85
svidlova_85

Alisa89, огромное спасибо за джем из красной смородины!
Получилось с первого раза.

neriutes
neriutes

Alisa89, здесь новое блюдо джем из тыквы.

acrucr1970
acrucr1970

Джем из красной смородины для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

lyudmila75
lyudmila75

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)

ingomes1996
ingomes1996

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Вера Хрусталёва
Вера Хрусталёва

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

nered
nered

Сделали, но еще не пробовали!!

Кира Шамаханская
Кира Шамаханская

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

dariya93
dariya93

Я хочу приготовить джем из красной смородины на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!