Маринованные овощи лето в банке

Я придерживаюсь такой позиции, что лучше зимой подать на стол овощи хоть и консервированные, но со своего огорода, чем свежие, но с полным набором элементов табл. Менделеева. Конечно, свежие овощи не исключаю совсем, но стараюсь подавать крайне редко. Овощи, маринованные по этому рецепту, получаются очень вкусными: сладенькие, в меру острые и пряные, и радуют глаз.

Входит в коллекцию: простой рецепт маринования, рецепт болгарской кухни , маринованная морковь.

Рецепт маринованных овощей лето в банке

Время: 1 ч 40 мин
Порций: 2
Калорий: 25 ккал
Кухня: Болгарская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Маринование

Вкусные маринованные шампиньоны

Маринование

Маринованные подберезовики на зиму

Ингредиенты:

соль - 25 г
сахар - 55 г
перец душистый горошком - 3 шт.
помидоры - ½ г
патиссоны - 1 шт.
перец болгарский - 1 шт.
морковь - 1 шт.
чеснок - 4 дольки
лавровый лист - 2 шт.
уксус 9% - 35 мл
смородиновые листья - 4 шт.
укроп - 2 шт.
огурцы - ½ кг

Инструкция:

Количество ингредиентов дано на 1 банку объемом 2 л. Для рецепта понадобятся помидоры, огурцы, болгарский перец, чеснок, патиссон, морковь. Можно положить лук, порезанный на 4 части. Патиссон можно заменить кабачком.
Помидоры, перец помыть, обсушить. Перец порезать произвольно, удалить семена.
Огурцы помыть, обсушить, срезать хвостики.
При помощи формочек для печенья порезать патиссон и морковь.
На дно пастеризованных банок положить зонтики укропа, листья смородины, чеснок, лавровый лист, перец душистый горошком. Уложить овощи. Залить кипятком. Накрыть крышкой и оставить до остывания. Воду слить. Сделать маринад. Для этого в воду, которую слили из банок, добавить соль, сахар. Вскипятить. В банку влить уксус и сразу же кипящий маринад. Закатать. Перевернуть вверх дном. Укутать (для самостерилизации). Оставить до полного остывания.
Приятного аппетита!

Обсуждение

4.7 / 5

Алеся Туряб

Спасибо, попробую приготовить маринованные овощи лето в банке супругу по вашему рецепту.

entontono1993

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

Лера Ярмушова

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

ererateng1996

Обязательно попробуйте хоть разок приготовить маринованные маслята. Очень удобное блюдо во всех отношениях.

igemum

Обалденный!
сегодня или завтра повторю.

laralengi

Мой самый любимый рецепт маринованных овощей лето в банке!!!
Я тоже так готовлю!

Бершацкая Валентина

Спасибо большое! Буду пробовать!

aning

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!

ingomes1996

Спасибочки!
Очень вкусненько)

rango

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - sofiya ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

urretti1981

Спасибо за рецепт маринованных овощей лето в банке, он мне пригодился.

sithas

ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала маринованные овощи лето в банке первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!

Лисовиченко Гала

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

lirsimuro

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

kira86

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

lera

Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))

anka

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

soteseds1974

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

yistin

Спасибо огромное за рецепт маринованных овощей лето в банке!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

mila

И как у тебя все получается???

Маринование

Маринованные опята Малыши в банке

Маринование

Капуста провансаль в банке

Маринование

Как приготовить маринованные овощи на зиму