Варенье из черной смородины

Варенье из черной смородины - любимое во многих семьях. Хранится оно хорошо, да и варить его несложно, хотя рецептов существует множество. Мы предлагаем два способа варки черной смородины.

Входит в коллекцию: простой рецепт варенья, рецепт русской кухни , простое варенье, варенье из смородины.

Рецепт варенья из черной смородины

Время подготовки:

20 мин

Время: 1 ч 50 мин
Порций: 5
Калорий: 220 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Варенье

Варенье из перца

Варенье

Варенье из бананов в хлебопечке

Ингредиенты:

1,4 кг черной смородины
700 г сахара
100-150 мл воды

Инструкция:

Перебираем ягоды, удаляем плодоножки.
Кладем смородину в таз с водой, моем, перекладываем в сито.
Когда стечет вода и ягоды слегка обсохнут, 400 г смородины кладем в кастрюлю, разминаем деревянной ложкой или лопаткой, добавляем воду и даем закипеть.
Сито застилаем чистой матерчатой салфеткой или сложенной в 4-6 слоев марлей, переливаем массу из кастрюли. Подождем, пока не стечет весь сок. Отжимать его не надо, разве что в конце чуть прижать ягоды.
В таз или широкую кастрюлю выкладываем оставшиеся ягоды, добавляем стекший сок и сахар, аккуратно перемешиваем и накрываем крышкой. Нагреваем до 80-85, не доводя до кипения. Ложкой не перемешиваем.
Встряхиваем кастрюлю, чтобы смородина ровнее покрывалась соком, и продолжаем подогревать на слабом огне еще 5 минут.
Увидев, что все ягоды покрылись соком, выключаем огонь и раскладываем варенье в стерилизованные и подогретые (в воде или духовке) банки - до самых краев горлышка. Сразу укупориваем банки, переворачиваем и не трогаем до полного остывания.
Смородину готовим так же: перебираем, моем, обсушиваем.
Смешиваем сахар и воду, доводим до кипения. Опускаем ягоды, после закипания снижаем огонь и варим 5 минут. Раскладываем в банки доверху, укупориваем, переворачиваем - вот и все.

Обсуждение

4.5 / 5

lapyshova_84

Какая вкуснятина!
Буду делать!

slalom_91

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

zhichko_91

Спасибо за удивительные рецепты!

dariya93

Ongangi, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

Маргарита Векшина

Есть новый рецепт варенья из инжира.

Роговнина Олеся

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

engedi1995

Ongangi, замечательный рецепт варенья из черной смородины!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Азёма Люся

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

slalom_91

Ongangi, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

zinka77

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Гордиюк Ира

Мой любимый человек очень любит варенье из черной смородины и поэтому у нас любой праздник без этого блюда не обходится!!!

fondoos

Спасибо за рецепт варенья из черной смородины.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

Марианна Силаева

Делала варенье из черной смородины один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

Инга Туневич

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

sulina_71

Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!

Горошко Тома

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Осолодкина Виктория

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

lera91

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

ofithacu1982

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.