Варенье из хурмы

Инструкция:

1. В сезон продажи хурмы обязательно сварите несколько баночек варенья из этого замечательного, вкусного и очень полезного фрукта! В ингредиентах написала "натуральные улучшители вкуса"... это я имею ввиду: корицу, лимон, апельсин, имбирь, коньяк, ваниль и т. д. ;) Все они отлично дополняют вкус варенья из хурмы.

2. На сайте есть еще рецепт варенья из тыквы и хурмы с имбирем - очень солнечное и вкусное!

3. Подготовьте ингредиенты:

4. Используйте только зрелые, сладкие и мягкие плоды и желательно сорта с невяжущей кожурой (например, королек). Если кожура все-таки вяжет, то срежьте ее. Удалите пятна, косточки и взвесьте необходимое вам количество.

   

5. Отмерьте соответствующее количество сахара.

   

6. Нарежьте хурму на кусочки и уложите в кастрюлю, пересыпая сахаром. По желанию и по вкусу добавьте лимон (тут половина лимона) или апельсин, корицу и т. д. Если выглядит, что сока для растворения сахара маловато, то влейте немного воды или апельсинового сока. Перемешайте.

   

7. Доведите до закипания, а потом варите на среднем огне около 30-40 минут при помешивании. Выглядит эта субстанция в кастрюле (при неладном освещении), конечно, не особо, но вкусно очень)

   

8. Варенье из хурмы готово. Удалите такие улучшители вкуса, как лимонная корка (палочка корицы, стручок ванили...).

   

9. Храните варенье их хурмы в стерилизованных закатанных банках, подавайте к чаю, используйте в выпечке и десертах.

   

10. Приятного чаепития!