Варенье из красных помидоров

Необычное варенье из красных помидоров всегда вызывает интерес у гостей и близких, многие говорят, что оно напоминает по вкусу на варенье из физалиса или инжира. Попробуйте приготовить баночку такого варенья, это на самом деле очень вкусно!

Входит в коллекцию: несложный рецепт варенья, рецепт русской кухни , домашнее варенье, варенье из сливы.

Рецепт варенья из красных помидоров

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Десерт, Пост

Время: 480 мин
Порций: 10
Калорий: 200 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Варенье

Варенье из угорки

Варенье

Варенье из инжира с лимоном

Ингредиенты:

1,3 кг сахара
1 кг помидоров сорта Сливка
350 мл чистой воды
0,5 г ванилина

Инструкция:

На помидорах сделать небольшие надрезы, опустить каждый плод на несколько секунд в кастрюлю с кипящей водой, а затем переложить с помощью шумовки в ледяную воду. После этой процедуры снять кожуру у каждого помидора.
В отдельной кастрюле или миске смешать сахар с водой, поставить на слабый огонь и, помешивая, нагревать сироп до полного растворения крупинок. Сложить очищенные помидоры в кипящий сироп, перемешать и снять с огня.
Оставить помидоры на ночь при комнатной температуре, чтобы они дали сок. Слить образовавшийся сироп в отдельную кастрюлю, довести до кипения и влить к помидорам, перемешать. Снова оставить настаиваться на сутки при комнатной температуре.
На следующий день слить сироп в кастрюлю, довести его до кипения и залить помидоры. Оставить на сутки при комнатной температуре. К четвертой варке приготовить банки и крышки: банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, а крышки прокипятить в течение 10 минут.
Поставить миску с вареньем из красных помидоров на огонь, довести до кипения и варить, помешивая, 10-15 минут до желаемой консистенции. В конце добавить ванилин и перемешать. Разлить кипящее варенье по сухим банкам, закатать крышками и перевернуть вверх дном.
Укутать банки теплым одеялом, оставить как минимум на 6-8 часов для остывания. После этого можно убрать баночки с вареньем на хранение в помещение, защищенное от попадания прямых солнечных лучей.

Обсуждение

4.7 / 5

nina

Очень простой рецепт варенья из красных помидоров, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть варенья из красных помидоров из магазина.;)
Спасибо Вам, waner, за рецепты.

coner1989

Скорее бы попробовать)

Танюша Рыбченко

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

hindeeme

Ой! Что я нашла - варенье из нектаринов!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

Лисовиченко Гала

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

alisa74

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала варенье из красных помидоров.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ongendi

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

estow2004

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

yinta

Спасибо за рецепт варенья из красных помидоров, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Казимирова Мила

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать варенье из красных помидоров к домашнему празднику.

pursact

Очень своевременно выставлен рецепт. waner, Спасибо!

Микуло Зинка

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

tengurori1984

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

Эля Юдкина

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт варенья из красных помидоров!!!