Паштет из красной фасоли с гранатом

alekmorse

Побалуйте себя очень вкусной закуской паштетом из фасоли. Добавление орехов, сока ганата, специй делают блюдо не только особенно вкусным, но и невероятно полезным и питательным. Такой паштет прекрасно подойдет и во время поста. В рецепте я использовала красную фасоль ТМ Националь.

Входит в коллекцию: простой рецепт паштеты, рецепт домашняя кухни , легкие рецепты, закуска из лука.

Рецепт паштет из красной фасоли с гранатом

Время: 2 ч 15 мин
Порций: 6
Калорий: 226 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Паштеты

Паштет из маша на хрустящих гренках

Паштеты

Паштет из гусиной печени

Ингредиенты:

фасоль красная ТМ «Националь» - 200 г
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
гранатные зерна - 100 г
грецкие орехи - 80 г
соль - по вкусу
корица молотая - 1 щепотка
мускатный орех молотый - 1 щепотка
перец свежемолотый смесь - 2 щепотки
растительное масло - 2 ст.л.

Инструкция:

Фасоль необходимо замочить минимум на 4-5 ч., но лучше это сделать на ночь. Затем воду слить, залить чистой водой и варить до готовности (около 2 часов). Воду слить (небольшое количество перелить в чашку, возможно, часть жидкости понадобится, чтобы разбавить паштет, чтобы он не был слишком сухим и густым.
Нарезанный кубиками репчатый лук и чеснок обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Орехи измельчить.
Размять с помощью блендера фасоль до пюреобразного состояния. К фасоли добавить обжаренный лук с чесноком, орехи, гранатовый сок, (немного (20 г) зерен граната оставьте для украшения), соль, специи и с помощью блендера все вместе пюрировать.
При необходимости добавить немного оставленной от фасоли жидкости.
Готовый паштет подавайте с хлебом или тостами, украсив зернами граната.
Приятного вам аппетита!