Пхали из стручковой фасоли

Пхали-известное и очень вкусное блюдо грузинской кухни, неизменной составляющей которого является смесь из грецких орехов, чеснока, лука, зелени и семян кинзы, хмели-сунели, винного уксуса, соли и острого перца. Основа блюда может быль любой: свекла или ботва молодой свеклы, шпинат, морковь, фасоль и т. д.Предлагаю вашему вниманию вариант из спаржевой фасоли. Готовить пхали лучше заранее, чтобы все вкусы успели соединиться и раскрыться.

Входит в коллекцию: простой рецепт закусок, , легкие закуски.

Рецепт пхалей из стручковой фасоли

Время: 4 ч
Порций: 1
Калорий: 1007 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Закуски

Греча с баклажанами и брокколи

Закуски

Куриная колбаса в кружке

Ингредиенты:

фасоль зеленая стручковая - 500 г
чеснок - 3 стак.
кинза - 1 пучок
кориандр - 1 шт.
уксус - 4 шт.
соль - 1 щепотка

Инструкция:

Отварить фасоль в кипящей воде не переваривая (фасоль должна оставаться крепкой) около 5-7 мин (для спаржевой фасоли) и переложить ее в миску с холодной водой со льдом, чтобы сохранился цвет фасоли.
Орехи пропустить через мясорубку (!) или растереть в ступке. Острый перец и траву мелко порубить. Дополнительно к такому пхали можно добавить мелко рубленной мяты (ок.1 ст. л.). Специи растереть с солью в ступке, затем добавить чеснок и перетереть все вместе.
Фасоль хорошенько отжать и пропустить через мясорубку или порезать ножом.
Лук мелко нарезать, переложить в сито и обдать кипятком. В миске соединить все ингредиенты. Добавить уксус по вкусу. Убрать в холодильник. Подать можно в виде небольших"котлеток",украсив их зернами граната или кизилом. Приятного аппетита!

Обсуждение

4.1 / 5

Врясова Юська

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

papicheva_99

Ура! Я первая сегодня на пробу!!

Шабаева Алла

В общем, супер!!!
istasa-волшебница!!!

Варя Секачева

Как красиво!

maya

Очень простой и вкусный рецепт, понравился всем!

Ануфриева Дария

Istasa, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пхалей из стручковой фасоли.

erinti

Девочки, увлеклась салатом из стручковой фасоли по-грузински moiretsepty.ru/salaty/salat-iz-struchkovoi-fasoli-po-gruzinski. Готовлю каждые выходные.

Томара Кадачигова

После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, istasa, рецептам.

Сулина Катарина

Это реально наслаждение

Чичкан Надежда

Рецепт интересный.
Попробую!

abramkina_85

Впервые делала пхали из стручковой фасоли.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Хандожко Оля

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Ариша Свидлова

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

yateracai

Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!

olga70

Спс)
оч понравилось)

Люда Сошникова

Готовила пхали из стручковой фасоли первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

hofat

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить пхали из стручковой фасоли!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

lida71

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

pozharsky_71

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!