Рулетик из свининки с броколи

Инструкция:

1. Свинину промыть, обсушить бумажным полотенцем и разрезать таким образом, чтобы получился длинный пласт.

2. Нарезать лук, обжарить. Добавить броколи (лучше свежие соцветия).

   

3. Натереть мясо специями и горчицей.

   

4. Выложить на мясо обжаренную смесь, свернуть рулетом. Завязать ниткой. Сверху вложить лавровый листочек и посыпать прованскими травами.

   

5. Положить мясо в рукав для запекания и поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 1 час.