Рулеты из оленины по-чешски

Это ароматное блюдо обязательно станет твоим любимым!

Входит в коллекцию: простой рецепт рулетов, рецепт чешской кухни , домашние рецепты, закуска из лука, закуска из шампиньонов, вкусные закуски, закуска из сала.

Рецепт рулетов из оленины по-чешски

Время: 1 ч 10 мин
Порций: 12
Калорий: 141 ккал
Кухня: Чешская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Рулеты

Рулет из индейки в желе

Рулеты

Рулет из мяса

Ингредиенты:

Лук репчатый - 200 г
Мясо оленя - 1.2 кг
Шампиньоны - 100 г
Бульон - 400 мл
Морковь - 1 шт.
Сало - 180 г
Чернослив - 96 г
Курага - 120 г
Грецкие орехи - 60 г
Топленое масло - 50 г
Сливки - 100 мл
Вино красное - 250 мл
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу

Инструкция:

Чешская кухня славиться оригинальными блюдами. Сытная и сочная еда имеет разнообразные вкусовые оттенки. Почти в каждом ресторанчике Чехии Вы сможете найти блюдо по вкусу. Это и разнообразные варианты жареного мяса, печеночные паштеты и колбасы, вкуснейшие блюда из рыбы, сочные салаты из овощей и бесконечное количество вариантов кнедликов. Сегодня я хочу поделиться рецептом рулета из оленины.
Сначала подготавливаю все ингредиенты. Лук нарезаю кольцами, а грибы - ломтиками. Морковь мою, чищу и нарезаю кубиками. Шницели из оленины солю и перчу. На каждый кусочек мяса выкладываю сало, грибы, лук, 1 штучку кураги, 1 чернослив и 1 ядро ореха грецкого. Шницели сворачиваю рулетиками и закрепляю. Затем рулеты обжариваю в масле. К ним добавляю морковь, лавровый лист, оставшийся лук и обжариваю все вместе. Вливаю бульон, вино и тушу продукты 40 мин Выкладываю рулеты на блюдо, а сок от них процеживаю. К соку добавляю сливки и немного увариваю смесь, затем ее перчу и солю. Полученным соусом поливаю блюдо. Рулеты рекомендую подавать вместе с тушеными с брусникой грушами.

Видео

Обсуждение

4.5 / 5

toissut2000

Ширшова спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

eva71

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, рулетик сказка!

kira

Ширшова, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила рулет!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

adnane

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что рулетик не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту рулетик, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

edisidout

Просто искала в инете и наткнулась на рецепт рулетика.

varya

Ширшова, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Черняк Вера

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

olesya

Благодарю за идею. Попробую приготовить

sasha88

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

lourite1979

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…