Рулеты из свинины с грибами

Liza P 19 отзывов

Рецепт рулетов из свинины с грибами

Рецепт рулетов из свинины с грибами

Специальное оборудование:

Сковорода с керамическим покрытием

  • Время: 1 ч
  • Порций: 3
  • Калорий: 1058 ккал
  • Кухня: Украинская
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

  • Соль по вкусу
  • Шампиньоны 400 г
  • Свиное филе 600 г
  • Лук репчатый 2 головки
  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Сливки 35%-ные 1 стак.
  • Сыр моцарелла 250 г
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Растительное масло 3 столовые ложки

Инструкция:

  1. Разогрейте 2-3 столовые ложки растительного масла в сковороде на среднем огне. Очистите лук и нарежьте его тонкими четвертинками колец. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета (около 10 минут), помешивая.

  2. Промойте, почистите и нарежьте небольшими кусочками шампиньоны, добавьте их в сковороду с луком и готовьте еще 10-15 минут, периодически помешивая.

  3. Выложите готовые грибы в миску, добавьте рубленые яйца и тертый сыр. Все хорошо смешайте, приправьте солью и молотым перцем по вкусу.

  4. Нарежьте свинину поперек волокон на куски толщиной примерно 7-8 мм. Посолите и поперчите свинину с обеих сторон и хорошо отбейте кухонным молотком, чтобы куски стали тонкими и достаточного размера для заворачивания начинки.

  5. Выложите около 2 столовых ложек начинки на каждый кусок свинины и заверните свинину в форме рулета. Закрепите с помощью зубочисток или обмотайте нитью.

  6. Разогрейте большую сковороду с маслом на среднем огне. Обжарьте свиные рулеты со всех сторон, начиная с бокового шва. После обжаривания шва можно вынуть зубочистки (если вы использовали нить, ее можно снять позже).

  7. Выложите обжаренные рулеты в форму для выпечки (если вы пользовались нитью, снимите ее). Налейте в форму около 1,5 стаканов воды и сливки. Приправьте черным перцем и солью и поставьте в разогретую до 190 градусов духовку.

  8. Запекайте в течение 30 минут или до золотистой корочки. Подавайте теплыми.

Обсуждение

4.7 / 5
esofasha
esofasha

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

anka
anka

Хороший рецептик! :)

marianna89
marianna89

Рулетик просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lonerin
lonerin

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

engathate1983
engathate1983

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

Тимоненкова Галя
Тимоненкова Галя

Очень давно приметила этот рецептик рулетика из свинины.
Получилось просто чудесно!
Liza спасибо Вам большое за этот рецепт!

icrisu
icrisu

Рулетик из свинины вкуснее чем рулетик?

ofyer
ofyer

Делала рулетик один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

tikhonovskaya_93
tikhonovskaya_93

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Опарко Яся
Опарко Яся

Спасибо:D
Будем пробовать!

alulil
alulil

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит рулет
спасибо за рецепт…

Марианна Горячёва
Марианна Горячёва

Liza, ты сама их придумала рецепт рулетика из свинины?

volkov_70
volkov_70

Спасибо!!!
рулетик СУПЕР!!!

Вика Парака
Вика Парака

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик рулета

esedi
esedi

Старый добрый рецепт.

ilofile1997
ilofile1997

Первый раз сделала сама рулетик.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

morar_78
morar_78

Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте

Казимирова Томара
Казимирова Томара

Спасибо огромное за рецепт! рулет супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!

othethi
othethi

Оооочень вкусно получилось