Домашний пломбир

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , домашние рецепты.

Рецепт домашнего пломбира

Если вы будете знать, как сделать пломбир в домашних условиях, вряд ли вам захочется покупать магазинное мороженое. Домашний пломбир намного вкуснее и полезнее.

Время подготовки:

10 мин

Время: 22 мин
Порций: 7
Калорий: 251 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Банановое мороженое с шоколадом и грецким орехом

Мороженое

Мороженое домашнее

Ингредиенты:

Пудра 100 г
Сливки 33%-ой жирности 600 г

Инструкция:

Охладить сливки.
Взбивать сливки, ванилин и пудру 5-6 мин до пышной пены. Масса должна быть густой, блестящей и хорошо стоять.
Переложить смесь в пластиковый контейнер и поставить в морозильную камеру на ночь.
Подогреть молоко, снять с огня и добавить желтки. Взбить.
Добавить сахар и ванилин. Перемешать до однородности.
Поставить емкость с сахарно-молочной смесью на водяную баню и нагревать до загустения, постоянно помешивая.
Массу охладить и процедить.
Сливки в отдельной емкости взбить до крепких пиков. Если нужно шоколадное мороженое, на этом этапе к взбитым сливкам нужно добавить предварительно растопленный шоколад или просеянное какао.
Соединить две массы, при этом температура их должна быть одинаковой.
Перемешать лопаткой, выложить в форму и разровнять.

Видео

Обсуждение

4.7 / 5

rinemba

Спасибо roza83 за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

oklun

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

arina

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, roza83, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

onena

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

Юта Бершацкая

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

Анюша Юрчук

Roza83, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

Евгения Дубенская

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте http://moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/abrikosovy-plombir.

Поцелинцева Марианна

Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Вера Лапулечка

Вот это ДААААА!!!