Домашний пломбир из молока

polenkova_82 20 отзывов

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, , домашние рецепты.

Рецепт домашнего пломбира из молока

Технология приготовления домашнего пломбира из молока. Популярные рецепты десерта.

Время: 2 мин
Порций: 4
Калорий: 152 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Банановое мороженое

Мороженое

Мороженое черносмородиновое

Ингредиенты:

Крахмал картофельный 1 ч.л.
Масло сливочное 150 г
Сахар 2 стак.
желтки 5 шт.
Молоко 1 л

Инструкция:

Желтки растереть с сахаром до однородного состояния, всыпать крахмал и перемешать.
Молоко вскипятить и постепенно ввести в смесь, чтобы получился крем.
Масло нарезать кусочками и добавить в яичную смесь. Нагреть массу на медленном огне, постоянно помешивая, чтобы она загустела. Снять с плиты и охладить.
Десерт взбить 2 мин и перелить в формочки, убрать в морозильную камеру до застывания на 4-5 ч.
Желтки смешать с половиной нормы сахара, добавить 1 2 стак молока и муку, размешать до однородности.
Оставшийся сахар смешать с молоком и нагреть до кипения, но не кипятить. Влить желтковую смесь, варить крем до загустения, не доводя до кипения.
Готовый крем остудить, после чего охладить в холодильнике 1 ч.
Сливки хорошо взбить, чтобы получилась пышная масса. Смешать сливки с охлажденным кремом.
Десерт разложить по формам и убрать в морозилку до застывания.
Фундук обжарить на сковороде, выложить на силиконовый коврик тонким слоем.
Из сахара и 4 ст. л. воды сварить карамель, залить ею орешки и оставить до застывания.
Желтки взбить с сахаром и молоком до однородности. Крем варить на медленном огне до загустения. Остудить при комнатной температуре.
Сливки хорошо взбить и смешать с кремом, добавить карамельные орешки.
Мороженое разлить по формам и убрать в морозилку до застывания на 2 ч.

Обсуждение

4.8 / 5

Пыталева Евгения

Девочки, домашний пломбир из молока — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Инга Чупрова

Рецепт домашнего пломбира из молока — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

lanka78

Ты просто кудесница.
А домашний пломбир из молока — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и домашний пломбир из молока очень похвалила.

Лена Иливахина

Довольна абрикосовым пломбиром. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

lyusya

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

irisha81

Отличный рецепт:)
Обожаю домашний пломбир из молока

telpee

Я обязательно на днях попробую твой вариант домашнего пломбира из молока

Зимакова Лиза

Polenkova_82, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!

ungoundi

Очень давно приметила этот рецептик домашнего пломбира из молока.
Получилось просто чудесно!
polenkova_82 спасибо Вам большое за этот рецепт!

Валентина Глинкина

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

lalyascun

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

ostrenkova_88

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

Вера Хрусталёва

Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!

olga79

Девочки, домашний пломбир из молока объедение.
Супер рецепт!
polenkova_82, большое спасибо!!!

Нюшина Мила

Обалденно:)
спасибо за идейку домашнего пломбира из молока.

ira78

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!