Мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины

edicou 14 отзывов

Это мороженое продают в Пуэропорте, филиале Чайной высоты в парке Горького.

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, рецепт японской кухни , простые рецепты.

Рецепт мороженого на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины

Это мороженое продают в Пуэропорте, филиале Чайной высоты в парке Горького.

Специальное оборудование:

Блендер, Блендер, Мороженица, Ложка для мороженого

Время подготовки:

20 ч

Время: 21 ч
Порций: 20
Калорий: 521 ккал
Кухня: Японская
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Мороженое с тархуном и оливковым маслом

Мороженое

Малиново-имбирный сорбет и мороженое

Ингредиенты:

Сливки 35%-ные 1 л
Молоко 2 л
Яичный желток 10 шт.
Сахар 265 г
Чай аньцзи байча 25 г
Чай матча 7,5 г
Чай пуэр 7,5 г
Голубика 600 г
Брусничный сироп 150 мл
Лимон 1 шт.
Эстрагон 6 г
Голубой сыр 200 г
Кедровые орехи 100 г
Яйцо куриное 5 шт.
Пшеничная мука 500 г
Соль 1 ч.л.

Инструкция:

Литр молока нагреть до 75 градусов, влить в него сливки, добавить растертые с 250 граммами сахара желтки и аньцзи байча. Взбить все блендером до однородного состояния. Охладить и дать созреть при 5 градусах в течение 20 часов.
Кедровые орехи пробить в блендере с эстрагоном и голубым сыром. Брусничный сироп смешать с выжатым из лимона соком, пробить в блендере с голубикой.
Соединить сливочно-молочную основу с сырно-ореховой пастой и ягодной смесью. Отправить в мороженицу.
Для блинов сделать тесто из муки, яиц, литра молока, соли и столовой ложки сахара. Разделить на две половины: в одну вмешать маття, в другую растертый в порошок пуэр. (Чем дороже чай, тем вкуснее будут блины.)
Испечь блины и подавать их вместе с мороженым.

Обсуждение

4.7 / 5

toma85

Прикольно получилось класс!!!

rimma71

Приготовила мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Вера Филянова

Edicou, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

tureds1999

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

Ира Антошик

Какая вкусняшка!

Кисляк Нютка

А я готовила мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, edicou!!!

Тоня Кривенок

Несу свеженькое! Рецепт moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe, обязательно к ознакомлению).

Помазанова Тася

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

aleksandra90

Рецепт отличный!
делаю мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины регулярно.

kalmykova_70

По совету коллеги приготовила этот мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ksyukha73

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

eldariot

Сегодня приготовила мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины,очень вкусно!
edicou ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

Вертушенко Надежда

А я сделала мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

masha93

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать мороженое на зеленом чае с голубым сыром и чайные блины к домашнему празднику.