rango1978 9 отзывов
Предлагаю вам десерт в двух вариантах - сорбет и мороженое в двух оттенках розового цвета, но оба варианта с нежным имбирным вкусовым оттенком. Сорбет - ярко-розовый, мороженое напротив - очень нежного бледно-розового цвета. И вкус у них выражается в соответствие с цветом: у одного - яркий, у другого - нежный. Неизменно только одно - оба варианта очень вкусные! Ароматный и нежный, сладкий и немного терпкий вкус этого лакомства не оставит вас равнодушными. Сезон малины закончился, но прекрасно подойдут и замороженые ягоды малины.
Мороженое
Йогуртовое мороженоеВбиваем малину в блендере до состояния пюре. Протираем через сито, чтобы освободиться от косточек. Имбирь натираем на мелкой терке, выжимаем сок через марлю и вмешиваем его в малиновое пюре.
Взбиваем белки с солью и лимонным соком в пену. Продолжая взбивать, постепенно вводим сахар и взбиваем до стойкой пены. Аккуратно смешиваем с малиново-имбирным пюре, перемешивая снизу вверх.
Теперь отправляем малиновую массу в морозильную камеру или готовим в мороженице на соответствующем режиме. В морозильной камере сорбет готовится 3 - 4 часа. Чтобы структура сорбета была однородной, нужно каждые полчаса тщательно перемешивать массу. Подаем, украсив листиками мяты, цукатами.
Для приготовления мороженого выполняем все вышеуказанные шаги и добавляем сметану со сгущенным молоком. Белок можно исключить (по желанию). Готовим в мороженице или морозильной камере 3-4 часа, перемешивая каждые полчаса.
Подаем, украсив мятой и имбирными цукатами, ягодами малины.
Мороженое
Торт-мороженое Малиново-розовая симфонияМороженое
Мороженое из маскарпонеМороженое
Как приготовить мороженое с шоколадомМороженое
Рецепт мороженого семифреддоМороженое
Ванильное мороженоеМороженое
Черничное мороженоеМороженое
Мороженое из бекона пошаговоМороженое
Мороженое из гречки с фотоМороженое
Рецепт домашнего мороженогоМороженое
Как приготовить мороженое айсберриМороженое
Мороженое ПавловаМороженое
Мороженое
Обсуждение
Очень красиво! И все так просто! Муж обожает малиново-имбирный сорбет и мороженое, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
На сайте нашла мороженое moiretsepty.ru/deserty/morozhenoe/morozhenoe просто ли приготовить?
Большое спасибо за рецепт!
малиново-имбирный сорбет и мороженое просто супер!!!
А я всегда готовлю с rango1978 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик малинова-имбирного сорбет и мороженое больше стало.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.