Шоколадное мороженое c красным перцем

Скажу вам честно - к шокоголикам меня отнести нельзя. Но не смотря на это, иногда все же не могу себе отказать в шоколадной радости. Сочетание горького шоколада с жгучим красным перцем меня никогда не оставляли равнодушной. Сейчас в разгар лета, считаю, что самое время получить двойное удовольствие - насладиться приятной прохладой шоколадного мороженного "с огоньком". С радостью угощаю этим поистине волшебным десертом и вас!

Входит в коллекцию: простой рецепт мороженого, рецепт кухни фьюжн кухни , вкусные рецепты.

Рецепт шоколадного мороженого с красным перцем

Время: 1 ч 45 мин
Порций: 6
Калорий: 341 ккал
Кухня: Кухня фьюжн
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Мороженое

Кофейное мороженое

Мороженое

Сливочное мороженое с авокадо

Ингредиенты:

молоко 3,2% - 450 г
яичные желтки - 6 шт.
сахарный песок мелкий - 60 г
шоколад молочный - 50 г
шоколад черный горький 75% - 180 г
сахар ванильный - 1 ч.л.
соль - 0,3 ч.л.
перец красный молотый - 1 щепотка
сливки 33-35% - 150 г

Инструкция:

Молоко, сливки, соль и свежемолотый красный перец соединить в сотейнике и довести до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снять с огня.
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и ванильным сахаром.
Затем аккуратно и порционно влить молочную смесь, продолжая взбивать. Смесь варить на медленном огне, постоянно помешивая, не давая закипеть, до загустения (10-15 минут). Снять с огня.
Тем временем растопить на водяной бане шоколад.
К растопленному шоколаду влить молочную смесь, перемешать. Взбить миксером до однородности и дать остыть.
Перелить готовую массу в чашу мороженицы и приготовить мороженое, следуя инструкции. У меня ушло 20 минут на перемешивание в предварительно охлажденной в морозильной камере чаше мороженицы + 45 минут на застывание в морозильной камере.
Готовое мороженое разложить по креманкам и украсить по вкусу.
Наслаждайтесь прекрасным шоколадным вкусом мороженого и чудесной прохладой!

Обсуждение

4 / 5

Ямалиева Александра

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

ade70

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

kristyusha

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

Нетт Маша

Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.

mordvintseva_95

Иду пробовать…

Субеева Василиса

Приготовила шоколадное мороженое с красным перцем.
Обалденно вкусно!

alager1971

А я сделала шоколадное мороженое с красным перцем, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!

Варя Полевских

Обязательно попробуйте мороженое, это вкусно.