Творожные мини-куличи

eneralil 20 отзывов

Отличная альтернатива большому пасхальному куличу - мини-куличики!:)

Рецепт творожных мини-куличей

Время: 50 мин
Порций: 14
Калорий: 291 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Пасха

Вкусный пасхальный кулич

Пасха

Пасха творожная сырая

Ингредиенты:

молоко - ¼ стак.
мука - 300 г
сахар - ⅔ стак.
дрожжи свежие - 20 г
творог - 200 шт.
масло сливочное - 50 г
соль - 1 щепотка
яйца куриные - 2 шт.
яичные желтки - 1 шт.
курага - ⅔ стак.
ванилин - 1 ч.л.
яичные белки - 1 шт.
вода - ⅓ стак.
лимонный сок - 1 веточка
глазурь - по вкусу

Инструкция:

Приготовление опары: Нагреть молоко до комнатной температуры. Добавить 1ч. л сахара и дрожжи. Затем добавить 1 ст. л. муки. Все тщательно перемешать. Накрыть полотенцем, оставить в теплом месте на 30 мин
Яйца и желток взбить с сахаром.
Масло растопить и охладить до комнатной температуры.
Растереть творог.
В творог влить масло, взбитые яйца, добавить соль и ванилин. Хорошо перемешать.
По истечению времени опара должна увеличиться в объеме.
В творожную массу добавить опару, муку. Хорошо перемешать.
Курагу промыть, обсушить, мелко нарезать и обвалять в муке.
Добавить в тесто курагу. Перемешать.
Выложить тесто в формочки на 1/2 высоты и поставить в теплое место, накрыв полотенцем, пока не поднимется в объеме. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке 40 мин
Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Для глазури: Кастрюльку с водой поставить на слабый огонь, добавить сахар и лимонный сок. Варить до состояния густого сиропа. Белок взбить в крепкую пену. Не прекращая взбивать влить горячий сироп.
Покрыть куличи заварной глазурью, украсить кондитерскими посыпками.

Обсуждение

3.9 / 5

Усенко Дария

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Нюшина Мила

Творожные мини-куличи вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)

Зина Адуцкевич

Ну и красота творожные мини-куличи!!!
Обязательно попробую сделать!

dedrirti

Eneralil, это просто волшебный рецепт!

pendang

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала творожные мини-куличи.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим творожные мини-куличи на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

zhenya96

Рецепт куличей с цукатами и миндалем тоже интересный вариант.

shalygina_99

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Улья Емелёва

Приготовила творожные мини-куличи по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

illiss

Вкуснятина неописуемая!!!

antonina91

Я пошла делать как у вас!!!

quteechol

Отлично. Очень понравилось.