Миндальный бисквит под ягодным суфле

malina_73 14 отзывов Видео рецепт

Рецепт миндального бисквита под ягодным суфле

Время: 50 мин
Порций: 1
Калорий: 295 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Суфле

Суфле из тыквы, медовый крамбл, облепиховые сорбет и ганаш

Суфле

Торт-суфле Мята с земляникой

Ингредиенты:

яйцо — 3 шт.
сахар — 120 г
мука — 120 г
миндаль — 60 г
ягоды свежие — 350 г
сливки — 300 мл
желатин — 12 г
сироп ванильный
мята

Инструкция:

Замачиваем желатин в теплой воде. Разогреваем духовку на 160 градусов. Кладем яйца и 90 граммов сахара в миксер. Взбиваем на высокой скорости около трех минут до густой белой массы.
2. Измельчаем лепестки миндаля. Разогреваем желатин в сотейнике на плите. Не даем закипеть. Снимаем с огня. Немного остужаем.
3. Замедляем скорость миксера. Добавляем измельченный миндаль и муку. Перемешиваем до однородной массы. Выкладываем тесто в формы для запекания или кольца для выпечки. Ставим в духовку на 15-20 минут. Бисквит должен слегка зарумяниться.
4. Готовим суфле. Вливаем 35-38% сливки в блендер. Добавляем сахар. Взбиваем на высокой скорости около четырех минут. Срезаем плодоножки у клубники. Нарезаем половину ягод на небольшие куски.
5. Другую половину ягод измельчаем блендером до однородной массы. Добавляем во взбитые сливки. Смешиваем на медленной скорости.
6. Вводим желатин тонкой струйкой. Ставим суфле в холодильник на 15 минут. Кладем суфле в кондитерский мешок.
7. Вынимаем коржи из форм. Кладем корж на тарелку. С помощью кольца для выпечки выкладываем суфле по кругу.
8. Кладем кусочки ягод на суфле. Сверху выкладываем еще один бисквит. Снова наполняем кондитерский мешок суфле.
9. Пропитываем корж ванильным сиропом. Выдавливаем суфле в форме шариков на корж. Ставим в холодильник.
10. Снимаем кольцо. Украшаем листьями мяты и кусочками ягод. Снимаем кольцо. Приятного аппетита!

Видео

Обсуждение

4.4 / 5

andofasto

Malina_73, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

makarenko_89

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Архипенкова Христина

Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!

orerorely

Malina_73, рецепт замечательный, спасибо!

yuliya

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

Улья Емелёва

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от миндального бисквита под ягодным суфле!
10++++++
Это моя оценка.

asilou2002

Хочу угостить вас рецептиком лимонного торта-суфле с ягодным курдом. А какие блюда готовите вы?

ingengill

Я сделаю на Новый год!

Таня Повышева

Malina_73! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

lyudmila

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

polina89

Миндальный бисквит под ягодным суфле «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

Осолодкина Виктория

Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.

lyusya

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

teare

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала миндальный бисквит под ягодным суфле для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!