Грейпфрутовое суфле

Инструкция:

1. Снять цедру с грейпфрута и выжать сок.

2. Взбить вместе молоко, 2 желтка, сок и цедру грейпфрута и лимона.

   

3. В отдельной миске смешайте все сухие ингредиенты.

   

4. Влить массу из яиц, молока и сока к смеси из муки, сахара и соли.

   

5. Белки взбить до жестких пиков.

   

6. Аккуратно ввести белки в тесто, перемешать и вылить в формочки на половину или 3/4. Поставить формочки в большую форму, наполненную водой до середины маленьких формочек и поставить в духовку. Выпекать при 180 градусах 30-35 минут.

   

7. Достать из духовки, в охлажденном виде гораздо вкуснее и вкус насыщеннее!