Суфле из семги

orontingi 16 отзывов

Суфле просто тает во рту! Нежное-нежное, воздушное, легкое! Прекрасно подойдет для романтического ужина. Рекомендую использовать именно семгу или форель, т. к. с горбушей или другой рыбой получится совершенно другой вкус, не такой изысканный. Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

Рецепт суфле из семги

Рецепт суфле из семги

  • Время: 1 ч 5 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 335 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой
  • Рейтинг:

Ингредиенты:

для украшения:

  • сливочный сыр (Альметте, Филадельфия, Маскарпоне и т.д.)
  • икра

Инструкция:

  1. Рыбу нарезать крупными кусочками.

  2. Измельчить в блендере. Если блендера нет, можно пропустить филе через мясорубку.

    ШАГ 2. суфле из семги
  3. Белки взбить с солью (около 0.5 ч. л.).

    ШАГ 3. суфле из семги
  4. Добавить сливки. Взбивать до тех пор, пока масса не начнет густеть.

    ШАГ 4. суфле из семги
  5. Добавить рыбу, аккуратно перемешать.

    ШАГ 5. суфле из семги
  6. Выложить суфле в формочки для запекания. Силиконовые формочки смазывать не надо, остальные немного смазать растительным маслом.

    ШАГ 6. суфле из семги
  7. Форму с суфле поставить в глубокий противень или в форму большего размера. В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с суфле. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35-40 минут. Во время выпекания суфле поднимется, потом осядет это нормально. Готовое суфле полностью остудить, и лишь потом вынуть из формочек.

    ШАГ 7. суфле из семги
  8. При помощи кондитерского шприца украсить суфле сыром (выложить по краям). Если шприца нет, можно сыр положить в пакет, отрезать уголок, и выдавить сыр. В серединку выложить икру.

    ШАГ 8. суфле из семги
  9. Приятного аппетита!

Обсуждение

3.9 / 5
inga
inga

Уже второй раз суфле из семги делаю.
Просто восхитительно.

Кира Скляр
Кира Скляр

Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!

Алиса Статник
Алиса Статник

Большое спасибо, доступно и все ясно.

gaubis_80
gaubis_80

Я тоже заприметила суфле из семги, да пока еще руки не дошли.

tustoro1996
tustoro1996

Иду пробовать…

Юта Бершацкая
Юта Бершацкая

Рекомендую http://moiretsepty.ru/deserty/sufle/apelsinovoe-sufle - блюдо на высшем уровне.

Лера Сибгатуллина
Лера Сибгатуллина

Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.

dariya93
dariya93

Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)

rezakova_82
rezakova_82

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

moiseeva_99
moiseeva_99

Я слабо разбираюсь в суфле из семги, но с этим рецептом вышло очень здорово!

Маня Табардак
Маня Табардак

Orontingi!
Спасибо огромное за новенький рецептик суфле из семги!!!

Лиза Барляева
Лиза Барляева

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Гордиюк Ира
Гордиюк Ира

Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!

Мшвелидзе Саша
Мшвелидзе Саша

Orontingi, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех суфле из семги.

yussom2001
yussom2001

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

Светлана Кузнеченко
Светлана Кузнеченко

Только закончила приготовление суфле из семги.
Спасибо!