Чечевица со свининой и овощами

asorit2004 14 отзывов Видео рецепт

Чечевица со свининой и овощами очень сочное и сытное блюдо. Обязательно попробуйте его приготовить. Не бойтесь экспериментировать со специями, получая новые оттенки вкуса одного и того же блюда.

Входит в коллекцию: простой рецепт гарниров, , рецепты на ужин.

Рецепт чечевицы со свининой и овощами

Хотите узнать, как приготовить чечевицу со свининой и овощами? Тогда следуйте изложенному рецепту. Во время приготовления аромат от этого блюда стоит такой, что практически невозможно дождаться его готовности. Попробуйте и вы такую вкуснотищу!

Повод:

На обед, На ужин

Время: 600 мин
Порций: 4
Калорий: 196 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Гарниры

Пряный рис с куриным филе

Гарниры

Тайский жареный рис с ананасами

Ингредиенты:

Свинина — 500 г
Орегано (сушеный) — 1/2 ч.л.
Майоран — 1/2 ч.л.
Базилик — 1/2 ч.л.
Розмарин — 1/2 ч.л.
Лайм — 1 шт.
Соль, перец — По вкусу
Чечевица (зелёная) — 1 стак.
Тыква — 300 г
Морковь (крупная) — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 2 Зубчика
Масло оливковое — 2 ст.л.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Вода — 1/2 стак.

Инструкция:

Подготовьте с вечера кусок свинины. Вымойте его, натрите смесью всех специй, солью, перцем. Брызните на мясо соком лайма и оставьте мариноваться в миске под гнетом в холодильнике всю ночь.
Утром чечевицу залейте холодной водой в кастрюльке. Затем доведите воду на плите до кипения и сразу же выключите. Чечевицу откиньте на дуршлаг и дайте всей лишней жидкости стечь.
Затем возьмите маринованное мясо и запекайте его в духовке при 180 градусах в течение часа под закрытой крышкой в жаропрочной форме, влив предварительно в нее 1/2 стакана воды. В сотейнике обжарьте нарезанные лучок, тыкву, морковку на смеси оливкового и сливочного масла. Через пять минут всыпьте к овощам чечевицу и рубленый чеснок, посолите и поперчите. Готовьте еще пять минут.
Готовое мясо достаньте из духовки. Положите все овощи с чечевицей в жаропрочную форму и добавьте пару ложек горячей воды. Запекайте блюдо в духовке при 180 градусах еще раз, периодически помешивая чечевицу, чтоб та не пригорела. Через сорок минут чечевица со свининой будут готовы.