yemma88 13 отзывов Видео рецепт
Приготовь дома традиционное праздничное китайское блюдо! Очень вкусно!
Праздничное, нарядное и даже немного торжественное блюдо китайской кухни, которое там подают на свадьбах, а также готовят на новогодние праздники. И готовить его, кстати, вовсе не сложно в отличии от большинства азиатских блюд. Попробуйте! Это блюдо может стать настоящей изюминкой праздничного стола.
Грибы
Белые грибы жареныеГотовим традиционное свадебное или новогоднее китайское блюдо - тушеные морские ушки и грибы.
Если у вас грибы сушеные, замочите их на ночь перед приготовлением. После этого шляпки отделите от ножек и оставьте 180 мл воды, в которой замачивались грибы. Если же вы используете свежие грибы, слегка их отварите и оставьте 180 мл грибного отвара.
1. В толстостенной сковороде или казане разогрейте растительное масло, добавьте кусочек свиной грудинки и обжаривайте 2 минуты, чтобы пропитать масло.
Чеснок измельчите и выложите в сковороду, обжаривайте 30 секунд.
Добавьте грибы, хорошо перемешайте их в масле. Сразу добавьте вино и соевый соус, а также оставленную ранее грибную воду. Дайте закипеть и на самом минимальном огне тушите под крышкой 45 минут.
Тем временем в подсоленной воде минуту бланшируйте морковь, нарезанную кружочками, и соцветия брокколи. Извлеките их из кипятка и промойте в холодной проточной воде.
Готовые грибы слегка подсолите по вкусу и добавьте к ним морские ушки. Готовьте не более 2-х минут, иначе ушки станут "резиновыми". Извлеките из сковороды грибы и ушки, не тронув соус.
В сковороду к соусу добавьте кукурузный крахмал для связки. Если соус слишком загустеет, разбавьте его водой - соус должен быть текучим. Снимите соус с огня.
На широкое блюдо по краю выложите круг из бланшированных овощей, затем вплотную к овощам положите внутри по кругу грибы, а в середину блюда поместите морские ушки. Полейте все соусом и сразу подавайте горячим к столу.
Приятного аппетита!
Грибы
Грибы тушеные с овощамиГрибы
Грибы в микроволновке
Обсуждение
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тушеных грибов и морские ушки.
Yemma88, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Никогда не делала, попробую обязательно!
Нашла рецепт тушеных рыжиков, понравилось. Что думаете?
Yemma88, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Привет!
Я не ем тушеные грибы и морские ушки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Очень давно приметила этот рецептик тушеных грибов и морские ушки.
Получилось просто чудесно!
yemma88 спасибо Вам большое за этот рецепт!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....