Картофельное пюре с карамелизированным луком

Кристина Кадурина 20 отзывов

Думаю, никакой Америки я этим рецептом не открою, но тем не менее, считаю, что в разделе "Гарниры" он должен быть, ибо чудо как хорош:)

В приготовлении этого пюре есть два пути. Первый - описанный в рецепте - универсален и более прост - лук давится вместе с картошкой. Второй больше подходит для тех, кто любит чувствовать кусочки лука в пюре - чтобы они более-менее сохранили форму, их нужно вмешать в уже готовое пюре.

Рецепт картофельного пюре с карамелизированным луком

Время: 40 мин
Порций: 6
Калорий: 346 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Рейтинг:

Горячее

Картофельные клецки постные

Горячее

Сырные ньокки

Ингредиенты:

Основа

картофель 1 кг
луковица средняя 3 шт.
сливочное масло 80 г
молоко 100 мл
зелень укропа 1 ст.л.
соль по вкусу
подсолнечное или сливочное масло

Инструкция:

Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Пока варится картофель, лук нарезаем на четвертинки колец. В сковороде на огне чуть слабее среднего разогреваем 2 ст. л. масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, около 10 минут.
Лук должен стать вот таким:
С картофеля сливаем воду. Кладем в кастрюлю лук, нарубленный укроп и масло. Вливаем горячее молоко.
Давим картофель в пюре. Подаем немедленно.
Приятного аппетита!

Обсуждение

3.7 / 5

ksyukha

Рецепт отличный!
делаю картофельное пюре с карамелизированным луком регулярно.

sytsevich_96

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Вера Сухачева

Кристина, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

hithu

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

omimatadr1987

Девочки, картофельное пюре с карамелизированным луком — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

Киреева Светлана

Можно еще добавить http://moiretsepty.ru/goryachee/kartofelnoe-pyure-s-lukom. Интересный рецепт.

mugememo

По совету коллеги приготовила этот картофельное пюре с карамелизированным луком.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

shumko_99

ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как картофельное пюре с карамелизированным луком у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!

yeachusi1982

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

kurzykina_84

Вот это ДААААА!!!

hithu1972

Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!

tataisu1989

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

erednido1997

Очень вкусно и всегда к столу

acasto

Спасибо Кристина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))