lutrica 18 отзывов
У меня остался шпинат. В свое время я попробовал в одном ресторане картофельное пюре со шпинатом. Странно, но несмотря на практически отсутствующий вкус, пюре было очень нежным и каким-то сливочным с утонченным вкусом и ароматом, которые придавал шпинат. Там это пюре подавалось с котлетами из белой рыбы. Вкус блюда был очень сбалансирован. Я поэкспериментировал и получил такой же результат, что и предлагаю на ваш суд. Сразу хочу обратить внимание. Здесь как дополнение только бланшированный и перемолотый в пюре шпинат, добавленный в пюре из картофеля. Остальные приемы касаются просто самого пюре из картофеля. Если кому понравятся - пожалуйста
Горячее
Ньокки с мангольдомИтак Картофельное пюре со шпинатом. Так! Внимательно смотрим из чего делается пюре)
Почистите картофель, промойте в холодной воде. Положите чищенный картофель в кастрюлю. Налейте воду в кастрюлю так, чтобы вода слегка прикрывала картофель. Нагревайте кастрюлю на среднем огне.
Когда вода закипит - немного посолите воду, убавьте огонь до маленького и накройте крышкой. Варите картофель 40 минут. Проверьте картофель на готовность, проткнув самый большой клубень тонким ножом. Если лезвие ножа заходит мягко и с одинаковым усилием по всей толщине картофеля - он готов. Слейте воду, в котором готовилась картошка в емкость.
Перед этим промойте шпинат в проточной воде. Оторвите листья от стеблей. Стебли выбросьте.
Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Когда воду от картофеля сольете в емкость - киньте в эту воду листья шпината на две-три минуты.
Переложите горячие листья в блендер, налив туда же пол стакана картофельного отвара и измельчив шпинат в пюре.
На вид пюре из шпината должно выглядеть как на фотографии. Если у вас был замороженный шпинат - разморозьте его в микроволновке в течение 1 минуты или просто в тепле, а затем налейте пол стакана отвара и перемелите его в блендере.
Разомните картофель. Положите масло и налейте картофельный отвар около стакана. Вылейте туда же пюре из шпината.
Размешайте, попробуйте и досолите, если надо. Возьмите вторую кастрюлю. Через сеточный дуршлаг с помощью половника, как показано на фотографии протрите вращательными движениями половника пюре частями через сито. Долейте отвара, если вам покажется, что пюре получилось слишком густым.
Важно Я готовлю пюре на основе сливочного масла и отвара, в котором варился картофель. Большинство доливают молоко. Делайте так, как вам больше нравится, но для того, чтобы понять, что ваш вариант для вас самый лучший, попробуйте все же как я советую Картофель надо разминать только горячим. Иначе в теплом или холодном картофеле выделится крахмал и вы будете есть клей для обоев со вкусом картофеля Для вкуса я часто добавляю тимьян или другую пряную траву, но так как у меня будет еще ароматное мясо, то считаю это лишним.
Горячее
Картофельное пюре без комочковГорячее
Картофельное пюре по-ирландскиГорячее
Картофельное пюре в блендереГорячее
Картофельное пюре с морковьюГорячее
Картофельное пюреГорячее
Пюре картофельное
Обсуждение
Lutrica!
Спасибо огромное за новенький рецептик картофельного пюре со шпинатом!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Чудесный рецепт картофельного пюре со шпинатом!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Сделала по вашему рецепту картофельное пюре со шпинатом, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Приготовила пюре картофельное, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Все понятно и наглядно в рецепте картофельного пюре со шпинатом.
Готовить с lutrica одно удовольствие!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - lutrica ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не картофельное пюре со шпинатом.
Всем рекомендую.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Lutrica, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.