avilkina_72 13 отзывов
Входит в коллекцию: простой рецепт котлет, рецепт европейской кухни , красивые рецепты.
Специальное оборудование:
Нож шефский, Сотейник
Котлеты
Куриные котлеты АппетитныеГовяжью лопатку, телятину зачистить, из куриного бедра удалить кость, все мелко нарезать или пропустить через среднею решетку мясорубки. 400 грамм репчатого лука вместе говяжьим жиром пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Затем все смешать, добавить соль, перец и еще раз пропустить через среднюю решетку в мясорубке.
Промытый и слегка обсушенный булгур обжарить в сотейнике 5 минут на растительном масле. На 100 грамм булгура добавить 200 мл воды и накрыть крышкой. Булгур варить на очень слабом огне в течение 15 минут, помешивая, особенно в конце варки. Дать постоять под крышкой еще минут 10. В фарш добавить отварной булгур и нарезанный мелкими кубиками, сильно обжаренный на растительном масле репчатый лук, все хорошо выбить до однородной массы. Поставить в холодильник на 30 минут. Вынуть фарш, еще раз выбить и сформировать котлеты в виде плоского овала толщиной 1 см. Котлеты поставить в морозилку до полного замораживания.
Смешать яйцо, соль, кумин и рубленый чеснок до однородной массы. Готовые котлеты достать из морозилки, обвалять в муке, окунуть в подготовленную яичную смесь и обжарить на сковороде с двух сторон на растительном масле. Затем довести до готовности в духовом шкафу 12-15 минут.
Котлеты
Рецепт котлет по-домашнемуКотлеты
Гречаники без мясаКотлеты
Котлеты из кроликаКотлеты
Котлеты из свинины пошаговоКотлеты
Котлеты по-киевски с фотоКотлеты
Рецепт вафельных котлетКотлеты
Котлеты из лещаКотлеты
Котлеты из сала
Обсуждение
Avilkina_72, Рецепт просто прелесть!
Avilkina_72, аппетитно - чудо!
Avilkina_72, спасибо огромное за рецепт котлеток!
делаю уже 5-й раз!
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала котлеты-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А котлеты — это очень вкусно!
Делала котлеты только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Вот и приготовила котлеты!
Обалденно красиво получилось!
Можете прокомментировать котлеты?
Хороший рецепт. Спасибо
Спасибо за вкуснатищу!!!
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Avilkina_72, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.