Котлеты из трех видов мяса с сыром и чесноком

Инструкция:

1. Пока хлеб замачивается в молоке, можно натереть сыр и перекрутить мясо на фарш. Котлеты из чистого мяса я не люблю - предпочитаю ассорти из телятины и нежной свинины. По-моему просто идеальная еда получается, особенно если фарш приготовлен дома. Теперь не забыть бы слегка отжать хлеб, иначе котлеты растекутся.

2. Теперь мелко-мелко нарезаем лук - не люблю находить лук в котлетах. А вот чеснок - это дело вкуса. Обычно котлеты без него я не готовлю, но сегодня мои котлеты с сыром обойдутся почти без чеснока. Добавлю лишь зубчик для аромата и достаточно.

3. Теперь фарш нужно смешать со специями, луком и одним яйцом. А второе яйцо разбить в тарелочку - в нем будут обжариваться котлеты. Ну а теперь приступаем к лепке наших котлет с сыром.

4. Делаем мясные блинчики из фарша, насыпаем внутрь сыр, зелень и сворачиваем котлету для обжарки. И последний котлетный секрет! Самые вкусные котлетки получаются, если обмакнуть их сначала в яйцо, потом в панировочные сухари и опять в яйцо.

5. Получились невероятно вкусные, хрустящие котлеты с сыром, сразу готовые к подаче на стол.

6. Приятного аппетита!