Котлеты из свинины

Сытные домашние котлеты из свинины в томатном соусе. Рецепт простой, вы не потратите много усилий на приготовление этих котлет, но результат вам обязательно понравится.

Входит в коллекцию: несложный рецепт котлет, рецепт русской кухни , рецепты на ужин.

Рецепт котлет из свинины

Способ приготовления:

На плите

Повод:

Обед, Ужин

Время: 40 мин
Порций: 8
Калорий: 163 ккал
Кухня: Русская
Рецепт: Несложный
Рейтинг:

Котлеты

Котлеты по-домашнему

Котлеты

Котлета отбивная

Ингредиенты:

Для котлет:

1 кг свинины
1 большая луковица
3 зубчика чеснока
250 г белого хлеба
200 мл молока
1 яйцо
100 г панировочных сухарей
соль, перец по вкусу

Для соуса:

400 мл кипятка
1 средняя луковица
1 морковь
2 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. сахара
1/4 ч.л. соли
1 лавровый лист
перец черный молотый по вкусу

Инструкция:

Хлеб нарезать средними кусками и замочить в молоке на 15 минут. Свинину, лук, чеснок и хлеб, пропитанный молоком пропустить через мясорубку. Полученный фарш перемешать с сырым яйцом, посолить и поперчить.
Из этой массы сформировать круглые небольшие котлеты и обвалять каждую в панировочных сухарях. В сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла и прожарить котлеты до румяной корочки с обеих сторон. Переложить котлеты в кастрюлю и накрыть крышкой.
Лук очистить, мелко порезать, морковь потереть на терке. На разогретую сковороду всыпать лук, прожарить до мягкости, добавить морковь и жарить до золотистого цвета.
В отдельной емкости тщательно смешать томатную пасту с сахаром, солью, кипятком и перцем. Залить томатной смесью лук с морковью, добавить лавровый лист, перемешать и тушить на среднем огне 5 минут.
Полученным соусом залить котлеты из свинины, поставить кастрюлю на огонь и готовить 15 минут. Снять кастрюлю с огня, выложить готовые котлеты на тарелки, полить соусом и подавать.

Обсуждение

3.6 / 5

soshnikova_94

Так и хочется приготовить!

angelina

Liza71, ВСЕ-ВСЕ очень вкусно!
получилось идеально…

estont1977

Все ингредиенты купила, завтра буду «творить», думаю все будет отлично, как и все ваши рецепты…
Спасибо Вам, огромное!!!

erererasi

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Светлана Кузнеченко

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с котлетками!

anya

Готовила котлетки, было страшно, что не получится... но получилось очень вкусно.

Масичка Лизавета

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

lida91

Спасибочки
как раз собралась делать котлеты

zoya

Liza71, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

rubanovich_70

Спасибо за рецепт котлет.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

tedates2000

Очень круто получилось!

tedates2000

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Жупаненко Светлана

Вот и приготовила котлеты!
Обалденно красиво получилось!

shagapova_74

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант котлет ещё не пробовала:D

yingadde1970

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с котлетками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.