Котлеты по-гречески

Инструкция:

1. Помыть помидоры и вырезать плодоножки. Сделать крестообразные надрезы.

2. Опустить помидоры в кипящую воду на 1 минуту. Это позволит без особого труда снять с них кожицу.

   

3. Очистить помидоры

   

4. Нарезать помидоры на мелкие кубики. После чего очень советую выложить их в дуршлаг, поставив последний в глубокую тарелку. Таким образом, пока вы будете подготавливать остальные ингредиенты, с помидоров будет стекать лишняя жидкость.

   

5. Луковицу помыть, нарезать кубиками

   

6. На средней терке натереть сыр

   

7. Зелень мелко нарезать

   

8. Смешать в миске/кастрюле помидоры, лук, зелень, сыр. Добавить яйцо, соль, перец по вкусу и хорошенько перемешать.

   

9. Добавить муку и разрыхлитель и еще раз хорошенько перемешать.

   

10. Выкладывать котлетки ложкой в сковороду с раскаленным растительным маслом. Масло должно быть столько, чтобы котлеты наполовину утопали в нем. Жарить следует до золотистой корочки.

    

11. Затем переверните котлетки и обжарьте с другой стороны.

    

12. Выложить готовые котлеты на бумажное полотенце (или салфетки), чтобы удалить лишний жир

    

13. Приятного аппетита!